Оливковое масло способно защищать печень, сердце и головной мозг
Ученые из Чили раскрыли новое лечебное свойство оливкового масла, пишет Федеральное Агентство Новостей.
Оказывается, в оливковом масле содержится большое количество гидрокситирозол - вещества обладающего антиоксидантными свойствами. Также гидрокситирозол способен защищать печень, сердце и головной мозг. Кроме того в масле содержится вещество участвующее в синтезе длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, сводя на нет отрицательное влияние животных жиров, а также играя важную роль в формировании здорового организма.