Шесть съедобных экзотических растений в Швейцарии
Все эти сельскохозяйственные культуры когда-то выращивались исключительно в Южной или Центральной Америке, но сегодня они набирают популярность и в самой Швейцарии. Сейчас спрос здесь на экзотические продукты питания, а в особенности на те, что представляют особенную ценность в плане вклада в укрепление здоровья, растёт постоянно. Вот только шесть примеров. 1. Киноа Киноа, хлебную зерновую (псевдозерновую) культуру, начали выращивать здесь в 2014 году с лёгкой руки агронома Мирьям Люти (Mirjam Lüthi). В своих исследованиях она пришла к выводу, что киноа вполне совместимо со швейцарским климатом и местной почвой. Родом это растение из региона Андов в Южной Америке, где его выращиваются уже на протяжении тысяч лет и ценят наравне с кукурузой и картофелем. В цивилизации инков киноа называли «золотым зерном». Высокопитательное и благоприятное для здоровья, киноа набирает все большую популярность в Швейцарии. Если в 2015 году выращиванием киноа интересовалась только маленькая группа ...