Vegokött mindre nyttigt än du tror – ”Bryter mot EU-regler”
Vegetariska köttsubstitut innehåller ofta mindre näring än vad etiketten säger.
Det menar forskare på Chalmers som har undersökt hur kroppen tar upp järn och zink ur 44 vegokött-produkter som finns på den svenska marknaden.
Några av produkterna som undersökts strider enligt Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap på Chalmers, mot EU-förordningen om närings- och hälsopåståenden om livsmedel.
![](https://static-cdn.sr.se/images/83/7fcc7ae9-9bcb-4333-903c-ac0f143560b6.jpg?preset=api-default-rectangle)
Vegetariska köttsubstitut innehåller ofta mindre näring än vad etiketten säger.
Lyssna: Vegogött APP
Vegetariska köttsubstitut innehåller ofta mindre näring än vad etiketten säger.
Det menar forskare på Chalmers som har undersökt hur kroppen tar upp järn och zink ur 44 vegokött-produkter som finns på den svenska marknaden.
Några av produkterna som undersökts strider enligt Ann-Sofie Sandberg, professor i livsmedelsvetenskap på Chalmers, mot EU-förordningen om närings- och hälsopåståenden om livsmedel.