Aufforderung zur Spontaneität: Sternekoch Nelson Müller: "Zur Not an die Tanke und selbst kochen"
Tischreservierung, Timeslots, Menü – geht's um Restaurantbesuche überlassen wir kaum noch etwas dem Zufall. Ist uns die Spontaneität flöten gegangen? Ein Gespräch mit Sternekoch Nelson Müller über kulinarische Festgefahrenheit und die Freude am Unvorhergesehenen.