В Роскачестве рассказали, как выбрать хороший шашлык
Специалисты Роскачества рассказали, на что в первую очередь надо обращать внимание при выборе шашлыка и как производители соблюдают правила его приготовления. Рекомендации приводятся на сайте организации.
######adblock##### По словам экспертов, лучше всего отдать предпочтение шашлыку, упакованному на предприятии или мясокомбинате. Также важно обратить внимание на дату изготовления. Кусочки мяса должны быть максимально однородны по размеру и массе: такой шашлык удобно нанизывать на шампур, и он равномерно доходит до готовности. Также важно, чтобы структура мяса была плотной, отмечают специалисты.
«Если предстоит везти полуфабрикат на дачу или за город, на пикник, не стоит выбирать шашлык в "белых" соусах, например, на основе майонеза, так как риск пищевых отравлений в этом случае повышается», — говорится в сообщении.
Специалисты советуют не готовить шашлык на углях с языками пламени, а самым безопасным способом приготовления мяса является запекание в фольге. Такой метод надёжно защищает от попадания канцерогенных веществ, образующихся при горении.
######adblock2##### Роскачество также сообщило об «исключительно положительных» результатах повторного мониторинга ранее исследованного свиного шашлыка. В 2020 году эксперты не выявили ни одного случая нарушения обязательных требований к микробиологическим показателям продукции, говорится в сообщении.
Ранее эксперты Роскачества определили лучший оливковый майонез в России. Для этого они проверили продукты 18 наиболее популярных торговых марок. Цена соуса составила от 24 до 99 рублей за упаковку. По итогам испытаний лучшими себя проявили: «Ряба», «Слобода», «Московский провансаль», «Сдобри», «Скит», «Миладора», ЕЖК и mr. Ricco.
фото: pixabay.com