У органики появились перспективы
Вопросы производства органической и экологической продукции обсудили на днях в Минсельхозпроде республики на совещании под председательством заместителя Премьер-министра – министра сельского хозяйства и продовольствия Марата Зяббарова.
Как известно, с 1 января 2020 года вступил в силу Федеральный закон «Об органической продукции». Органика стала нормативно защищённой, у неё появилось своё лицо в виде единого государственного логотипа и единого государственного реестра производителей. Марат Зяббаров уверен, что органическое сельское хозяйство – это перспективное направление, которое позволит повысить рентабельность, конкурентоспособность сельхозпродукции, это новый канал экспортных поставок. «Безусловно, это начало нового большого пути. Впереди много задач, которые предстоит решить. Нам необходимо пройти много этапов и прежде всего вовлечь сельхозтоваропроизводителей в эту работу, показать перспективность развития нового направления. Наша задача, как органа государственной власти, объединить усилия науки, передовой практики, сертифицирующих и контролирующих организаций в оказании помощи сельскохозяйственным товаропроизводителям, решившим перейти на производство органической продукции», – сказал министр.
О мировом опыте органического сельхозпроизводства рассказал первый заместитель министра Наиль Залаков. В частности, он сообщил, что международный рынок органического сельскохозяйственного производства сегодня достиг 90 млрд долларов США. «Органическое сельское хозяйство практикуется более чем в 180 странах на 58 млн га сельскохозяйственных земель, на которых трудятся 2,7 млн сельхозпроизводителей. По экспертным оценкам, рынок органических продуктов питания и напитков ежегодно растёт на 12–15 процентов. Общий объём рынка органических продуктов в 2020 году, по прогнозам, составит около 212 млрд долларов. Лидерами по производству органической продукции являются Западная Европа и Северная Америка, основные потребители – США, Германия, Великобритания, Франция и другие страны Евросоюза. Основной сдерживающий фактор развития собственного органического сельского хозяйства в европейских странах – отсутствие подходящих пахотных земельных ресурсов, поэтому страны ЕС ежегодно импортируют до 50 процентов потребляемой органической продукции», – поделился Наиль Залаков, отметив также, что продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН привела исследования, согласно которым при реорганизации хозяйств с внедрением методов органического производства доходы фермеров увеличились в 2–3 раза. Производственные процессы, независимые от поставок удобрений, пестицидов, гербицидов, антибиотиков, гормонов роста и т.д., сделали сельскохозяйственные предприятия более устойчивыми.
В 2020 году, в год вступления в силу закона об органике, вопросы экологии приобретают особое значение. Поэтому вторым вопросом совещания стали пути решения проблем утилизации сельскохозяйственных отходов
По мнению замминистра, в России органическое сельское хозяйство имеет хорошие перспективы развития. Обладая уникальными природными ресурсами (двадцать процентов запасов пресной воды, девять процентов пахотных земель планеты, 58 процентов мировых запасов чернозёма, не получавших агрохимикаты более трёх лет и пригодных для введения в оборот как органические), Россия, развивая такой вид сельского хозяйства, по экспертным оценкам, может занять от 10 до 25 процентов мирового рынка органической продукции. Сегодня Россия занимает лишь 0,18 процента от мирового рынка органики, но у нас есть все возможности в относительно короткое время значительно нарастить объёмы экспорта такой продукции.
В мире большая часть (примерно семьдесят процентов) органики приходится на зерновые культуры и зелёные корма для скота. Наиболее важный для России и Татарстана экспортный рынок – это зерновые, так как наша республика является одним из ведущих сельскохозяйственных регионов страны. Используя 2,3 процента сельхозугодий России, Татарстан производит около 4,4 процента сельхозпродукции страны. Исходя из этого, одной из наших главных задач остаётся сохранение и восстановление естественного почвенного плодородия – одного из основных постулатов органического сельскохозяйственного производства, интерес к развитию которого в республике появился ещё в 2008 году. Тем более основным направлением республики сегодня является восполнение элементов питания в рамках программы биологизации земледелия.
В 2020 году, в год вступления в силу закона об органике, вопросы экологии приобретают особое значение. Поэтому вторым вопросом совещания стали пути решения проблем утилизации сельскохозяйственных отходов. Для их обсуждения были приглашены коллеги из Министерства экологии, надзорные органы, представители науки и крупных птицеводческих комплексов.
Наиль Залаков акцентировал особое внимание на проблеме переработки отходов птицефабрик и ферм. Большое количество птицеферм, а их в России более шестисот, производят до трёхсот тонн помёта в сутки каждая. Так, в Татарстане только холдингом Агросила «Челны-Бройллер» ежегодно утилизируется 96 тысяч тонн куриного помёта. Поэтому проблема переработки отходов птицефабрик – одна из важнейших задач производителей.
Об одном из успешных примеров утилизации птичьего помёта рассказал депутат Госдумы Фатих Сибагатуллин, который уже несколько лет глубоко погружён в данную проблему, детально изучил её и предложил пути решения.
«Вместе с сотрудниками Института органической и физической химии им.Арбузова мы разработали препарат «Мефосфон», который ускоряет процесс ферментации помёта. Это единственный пока в России препарат, который помогает быстро обезвредить помёт птиц и уничтожить неприятный запах, что позволяет в дальнейшем использовать его в качестве удобрения», – поделился опытом Фатих Сибагатуллин, отметив, что на эту технологию имеется положительное заключение государственной экологической экспертизы.
(По материалам пресс-службы Минсельхозпрода Татарстана)