Как работает фудшеринг в Петербурге?

В России ежегодно выбрасывается на свалку 17 млн тонн продуктов. По статистике НИУ ВШЭ, в России 17 млн тонн продуктов в год переходит в категорию отходов. Зачастую это добротная еда, пригодная для употребления. Фудшеринг помогает перераспределить невостребованные продукты в пользу нуждающихся людей. Что можно получить по программе, кто чаще всего ей пользуется, выяснял «РосБалт». Пенсионеры стесняются обращаться в фонды Программа фудшеринга развивает разумное потребление и помогает людям, попавшим в тяжелую материальную ситуацию. Чаще всего за продуктами обращаются семьи с детьми, а вот одинокие пенсионеры, которые очень нуждаются в помощи, делают это реже. «Это специфика поколения. Пожилых людей мы активно ищем сами — и помогаем», — объяснили в фонде помощи «Банк еды „Русь“», крупнейшей фудшеринговой компании, работающей более чем в 60 регионах. Маломобильных граждан тоже не оставили без внимания — с ними работают добровольцы, которые держат постоянный контакт со своими подопечными. «Человек всегда знает своего соцработника, незнакомый волонтер просто не может прийти в дом (каждый добровольный помощник закреплен за своим участком)», — рассказали в фонде. Виды фудшеринга В Петербурге существует несколько видов фудшеринга: промышленный — в рамках этой программы производители отдают пригодные для употребления и качественные продукты, которые не успевают продать, розничный — перераспределение еды из кафе и магазинов, агрофудшеринг — перераспределение сельхозпроизводителями излишков урожая (чаще всего — свеклы, капусты и картофеля), P2P — в этой программе люди делятся излишками своей еды или дачным урожаем, а площадкой для обмена выступают социальные сети. Самые востребованные продукты в Петербурге — консервы, крупы, подсолнечное масло, хлеб и сахар. Розничный фудшеринг тоже пользуется популярностью среди петербуржцев. «С 2022 года мы сотрудничаем с торговыми сетями X5, магазины ежедневно передают нашим волонтерам хлеб и выпечку (400-1000 единиц)», — пояснили в фонде. Помогать просто Чтобы еда доходила до нуждающихся, фондам постоянно требуются волонтеры. Нужны не только люди, которые помогают разносить продукты, но и медеаволонтеры — например, фотографы и видеографы, а также юристы, консультанты и психологи. Стать волонтером достаточно просто. Для этого нужно пройти анкетирование, ответив на вопросы, когда и чем вы можете помочь, и оставить заявку на сайте «Банка еды „Русь“». Студенты активно пользуются фудшерингом Программа P2P очень актуальна в Северной столице среди учащихся вузов и колледжей. С ее помощью можно получить не только продукты, но и уже готовую еду. Студенты очной формы обучения почти не имеют возможности совмещать работу и образование, поэтому многие из них живут лишь на стипендию, которой хватает далеко не на все. «К сожалению, стипендии в университете не хватает, чтобы покрыть все свои расходы. Поэтому в конце месяца фудшеринг становится спасением. Люди отдают многое — начиная от консервации и заканчивая пловом. Эта программа помогает не голодать в тяжелые времена», — рассказал студент Тимофей Солодов. Он также отметил, что продукты и еда всегда свежие, отравиться невозможно. «Конечно, если забираешь уже готовую еду, то вкусно может быть не всегда. В таких случаях спасуют специи, а если брать овощи или консервы, то все можно приготовить самому, и тогда точно будет вкусно», — объяснил студент. Арина Кулешова