Как появилась профессия дворецкий
«Убийца – дворецкий» стало мемом еще тогда, когда и слова «мем» не существовало. Дворецкий как персонаж придает особенный колорит даже сюжету книги или кинофильма, что уж говорить об атмосфере дома, ...
Сообщение Как появилась профессия дворецкий появились сначала на За городом Что-нибудь интересное.
«Убийца – дворецкий» стало мемом еще тогда, когда и слова «мем» не существовало. Дворецкий как персонаж придает особенный колорит даже сюжету книги или кинофильма, что уж говорить об атмосфере дома, в котором дворецкий работает в реальном мире. Такие дома, как ни удивительно, существуют и сейчас: эти достойные джентльмены, навсегда, как казалось, ушедшие в прошлое, благополучно дополняют собой и новую реальность. Без изменений не обошлось – и набор обязанностей дворецкого, и даже гендерные особенности профессии против времени не устояли.
Все началось с алкоголя
Если прослеживать историю этой профессии, выяснится интересный факт: слуга-прообраз дворецкого заведовал когда-то исключительно вином. В античные времена функции виночерпия выполняли рабы, в средневековые времена поначалу – тоже, но со временем возникла необходимость более тщательно подходить к выбору того, на ком лежит ответственность за хозяйский алкоголь: бочки с вином неприятелю не так трудно отравить, получив к ним доступ.
Сам термин butler («дворецкий» с английского) этимологически восходит к англо-нормандскому buteler и старофранцузскому botellier, и, в любом случае, связано с «бутылками», которые хранились в погребах господина и подавались на стол. Алкоголь был и довольно ценным имуществом, а потому требовал к себе внимательного отношения. Богатые феодалы нанимали отдельного человека для выполнения соответствующих обязанностей, и со временем именно он стал тем, кто отвечает за порядок в доме и координирует деятельность всех слуг, являясь старшим среди них.
В викторианскую эпоху – во второй половине XIX века – окончательно сложился образ дворецкого как непременной составляющей английского поместья. Трудовые обязанности, нравственный кодекс дворецкого, его внешний облик были частью строгой системы общественных норм, которые регулировали жизнь всего английского общества, а затем распространились и за границу. Так было до тех пор, пока начало Первой мировой не разрушило прежний уклад и не перестроило жизнь всех существовавших домохозяйств.
Чем занимался дворецкий и что за это получал
Дворецкий был главным среди слуг мужского пола, экономка – старшей среди женщин. Бывало, что должность экономки отсутствовала, тогда работа кухарки и горничной тоже попадали под наблюдение дворецкого. В довоенное, викторианское время в доме могло насчитываться до двадцати слуг, и даже больше, – и у каждого были свои собственные обязанности, а все вместе придавало жизни поместья и его обитателей тот самый неповторимый облик.
Лакеи подавали еду, открывали-закрывали двери, переносили различные тяжелые предметы (например, багаж гостей), иногда выполняли функции камердинера, который был призван следить за гардеробом хозяина, его обувью и аксессуарами – шляпами, тростью, перчатками, зонтами, запонками, табакерками и прочим. В случае же, если персонала не хватало (такое могло быть при многочисленных визитах или в сложные для семьи времена), дворецкий вполне мог заменять того или другого. Он нанимал на работу домашний персонал, следил за дисциплиной и порядком в доме, и, разумеется, продолжал заведовать винным хозяйством.
Нанимал дворецкого обычно глава семьи. Помимо жалованья, тот получал жилье, питание, ливрею, а также чаевые от гостей и подарки от хозяев на праздники и семейные торжества. Семья хозяев и гости обращались к дворецкому просто по фамилии, а слуги добавляли к ней непременное «мистер». Бывало, что хозяйство требовало работы сразу двух дворецких – один просто не справлялся с управлением большим домом, тогда в помощь главному нанимали младшего дворецкого – часто из числа лакеев дома.
Дворецкие в XXI веке
Когда в 1914 году привычный мир английских домовладений стал быстро и безвозвратно меняться, когда уходили в прошлое одна профессия за другой, казалось, что и дворецким скоро не останется места в новом мире. Действительно, на протяжении XX века эта профессия не пользовалась особенной востребованностью, зато в нынешнем столетии интерес к ней значительно возрос. Богатые дома, как оказалось, нуждаются в современных Бэрриморах и Беттериджах – не только ради колорита и атмосферы, но и исходя из вполне практических соображений.
То, что домашнее хозяйство требует к себе внимательного и даже профессионального отношения, стало очевидным фактом, а потому и управление всеми необходимыми для содержания дома процессами стало отдельной работой. Поручить ее человеку компетентному, не только имеющему соответствующие навыки, но и наделенному определенными качествами, вовсе не казалось уже причудой и попыткой реанимировать викторианскую жизнь.
Разумеется, современный дворецкий демонстрирует совсем другой набор умений, чем его предшественник из прошлого. Теперь необходимо хорошо водить машину, разбираться в различных электронных системах и приборах, которые наполняют дом, владеть информацией о сервисах, которые обеспечивают комфортную жизнь хозяевам – время доставки почты и льда по утрам прошло, а время совершения своевременных интернет-заказов, наоборот, наступило.
Зато по-прежнему остаются востребованными те качества, которые и составляли суть профессии дворецкого: тактичность, справедливость, беспристрастность, способность хранить секреты, надежность и преданность работодателю. В Англии, разумеется, существует особое учебное заведение, где готовят дворецких, оттуда выходят работники, которые с легкостью могут претендовать на зарплату в 40 и более тысяч фунтов в год. Интересно, что среди дворецких уже можно встретить женщин – раньше на протяжении веков это была исключительно мужская профессия.
В нашей стране дворецкие тоже востребованы богатыми домовладельцами, но требования к хорошему работнику попроще, да и оплата их труда поскромнее. Четкого стандарта профессии, в отличие от Англии, нет, все решают условия каждого конкретного дома и представления нанимателя о «правильном» дворецком.
Сообщение Как появилась профессия дворецкий появились сначала на За городом Что-нибудь интересное.