В Оренбуржье школьные столовые оштрафовали на 164 тысячи рублей

С начала нового учебного года специалисты Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области провели проверки в 72 школах и детских садах региона. Образовательные учреждения допустили более 90 нарушений в сфере организации питания детей. В ходе проверок отобрали и исследовали 533 пробы готовых блюд и 412 проб пищевых продуктов по физико-химическим, санитарно-химическим и микробиологическим  показателям. Лабораторные анализы показали, что некоторые блюда и пищевые продукты не соответствовали установленным требованиям. ‒ Основными нарушениями, выявленными в ходе надзорных мероприятий, являлись  нарушения санитарного режима на пищеблоках, невыполнение примерного меню, использование посуды, разделочного инвентаря не по назначению, без маркировки, несоблюдение требований к ведению документации, проведению бракеража готовой продукции, ‒ сообщили RIA56 в пресс-службе ведомства. За нарушения санитарного законодательства при организации питания в образовательных организациях составлено более 90 протоколов об административных правонарушениях, вынесено постановлений о наложении штрафов на сумму 164 тысячи рублей. Предписания по устранению выявленных нарушений находятся на контроле Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области.