30 минут на кухне: классический яблочный крамбл

Десерт возник по приказу британского Министерства питания во время Второй мировой войны, когда в стране не хватало продуктов. Крамбл – простой способ приготовить фруктовый пирог с минимумом сахара, масла и муки.

Ингредиенты: Яблоко – 3 шт.;

Пшеничная мука – 175 г;

Сахар – 80 г;

Сливочное масло – 200 г;

Изюм – 50 г;

Кальвадос – ½ стакана;

Корица – по вкусу;

Ваниль – по вкусу. Как приготовить классический яблочный крамбл: Яблоки очистить от кожи и нарезать на некрупные ломтики.

Замочить изюм в кипятке, смешав его с кальвадосом.

Растопить немного сливочного масла на сковороде и обжарить яблочные дольки до мягкости.

Залить яблоки кальвадосом, посыпать корицей и дать постоять на огне, пока алкоголь не выпарится.

В отдельной емкости смешать руками муку с сахаром и 175 г сливочного масла до комкообразного состояния, добавить в тесто корицу и содержимое ванильных стручков.

Разложить яблочные дольки по дну формы для запекания, полить жидкостью, оставшейся на сковороде после их жарки, рассыпать поверх яблок изюм и покрыть тестом.

Отправить в духовку, разогретую до 210 градусов, на двадцать минут.

Подать на стол со взбитыми сливками или с мороженым. Любителей быстрых десертов может заинтересовать также рецепт кекса в микроволновке. Его приготовление не потребует экзотических продуктов и займет совсем немного времени.