Фестиваль живых камчатских крабов продлится во Владивостоке неделю
Деликатесы по низким ценам предложат более 10 заведений города
Международный фестиваль живых камчатских крабов «Держи краба!» пройдет во Владивостоке с 3 по 10 июля. В течение недели рестораны Владивостока, в чьем меню есть живые морепродукты из аквариума, будут подавать гостям камчатских крабов по цене 900 руб. за килограмм, сообщили «Приморской газете» в оргкомитете мероприятия.
«Держи краба!» — это первый фестиваль во Владивостоке, посвященный камчатским живым крабам. Объединившиеся рестораторы на неделю установят единую цену за кг морского продукта.
— В среднем цена за килограмм краба во Владивостоке составляет две-три тысячи рублей, — поделился с «Приморской газетой» директор по развитию ресторанов Zuma и Tokyo Сергей Ицков. — В Москве это цена за сто грамм. Крабы становятся доступнее в нашем морском регионе, и это хорошо: чем больше людей попробуют, тем больше оценят его вкус и пользу.
В кулинарном эксперименте примут участие как минимум 12 городских заведений. Прием заявок от ресторанов продолжается. Еще ожидается, как минимум, два ресторана–участника. Обязательное условие для заведений — наличие специального аквариума. Таких ресторанов во Владивостоке немного, и, кажется, собрать на фестиваль «Держи краба!» удалось всех.
Для ресторанов – участников фестиваля установили определенные правила. К примеру, им нужно каждый день публиковать фотографии с гостями и заказанными крабами, подсчитывать количество проданного мяса. Кроме того, кураторы мероприятия рекомендуют следовать правилу «не более одного краба на стол (или на 4–6 гостей)». Также для удобства и быстроты приготовления советуют заказывать продукт весом от 1,8 до 2,5 кг и предлагать гостям белые вина по бокалам и пиво, которые лучше всего подходят к крабовому мясу.
— Количество туристов в ресторанной индустрии растет, — заявил Сергей Ицков. — Для них краб — деликатесный, редкий и необычный продукт. В Приморье эти морские обитатели продаются недорого, мы решили сделать ценник еще меньше. Уверены, что стоимость крабов в известных заведениях Владивостока порадует гостей, в числе которых и туристы.
Отметим, что фестиваль «Держи краба!» состоится во Владивостоке с 3 по 10 июля. Посмотреть, где предлагают отведать морепродукт по цене в 900 руб за кг, можно на сайте http://kingcrabrussia.ru.