ДНК свиньи обнаружили в говяжьем фарше в Нижегородской области
ДНК свиньи обнаружили в говяжьем фарше в Нижегородской области, сообщает пресс-служба нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». В рамках госработ на одном из нижегородских предприятий инспекторы отобрали образец фарша из говядины. Специалисты исследовали его в лаборатории на 57 показателей.
В пробе обнаружили видоспецифичную ДНК свиньи, что нарушает требования техрегламента в нарушение требований Технического регламента. Показатель не предусмотрен составом продукции, заявленном на маркировке.
Информацию разместили в автоматизированной системе «Веста» и направили в Россельхознадзор для принятия мер.
Отмечается, что компонент мог оказать в составе из-за нарушения технологии производства, некачественной обработки оборудования или недостаточного контроля.