В России научились делать полезную муку из зерна низкого класса
В России научились делать полезную муку из зерна низкого класса. Технологию разработали челябинские ученые. Об этом сообщает Infox.ru cо ссылкой на ТАСС. Они смогли получить цельносмолотую муку из пшеницы, овса и ячменя низкого класса — для этого зерно на этапе замачивания обрабатывают ультразвуком, затем оставляют прорастать на 30 – 50 часов. Когда появляются ростки, зерно просушивают. А сухое зерно измельчают в муку, фасуют и отправляют производителям.
Читать дальше...