Врачи советуют заменить кефир: этот чудо-напиток вернет здоровье и заставит чувствовать себя моложе

Ряженка оказалась не просто альтернативой кефиру: в Роскачестве объяснили, чем этот продукт полезен и в какое время суток он работает эффективнее всего. Специалисты отмечают, что многие россияне недооценивают ряженку, хотя по составу и воздействию на организм она в ряде случаев даже выигрывает у более популярного кефира.

Главное отличие ряженки — способ приготовления. Ее делают из топленого молока, которое длительное время выдерживается при высокой температуре, благодаря чему образуются особые белки и соединения. Именно они придают продукту мягкий вкус и повышают его усвояемость. В Роскачестве уточняют, что ряженка подходит людям с чувствительным желудком: она менее кислая, чем кефир, и не раздражает слизистую, что важно при гастрите и повышенной кислотности.

В составе ряженки сохраняется кальций, фосфор и витамины группы B, а также легкоусвояемый белок. При этом из-за термической обработки часть молочного сахара расщепляется, поэтому продукт легче переносится людьми с легкой формой непереносимости лактозы. Еще один важный момент — ряженка дольше переваривается, создавая ощущение сытости, поэтому ее часто рекомендуют тем, кто следит за весом.

Специалисты также обращают внимание на влияние ряженки на микрофлору кишечника. Несмотря на более мягкий состав по сравнению с кефиром, она содержит полезные бактерии, которые поддерживают пищеварение и помогают восстановиться после приема антибиотиков. При этом уровень кислотности ниже, что делает продукт универсальным для ежедневного употребления.

Время приема тоже имеет значение. Утром ряженка помогает мягко запустить пищеварение без резкой нагрузки, а вечером — может заменить легкий ужин за счет питательности. Эксперты советуют пить ее за 1–2 часа до сна: она не вызывает брожения и тяжести, как иногда бывает с кефиром. Однако сразу после плотного ужина употреблять ряженку не стоит — лучше выдержать паузу, чтобы не перегружать желудок.

Отдельно отмечается, что максимальную пользу приносит продукт с коротким сроком хранения и без добавок. Сладкие варианты с наполнителями теряют часть полезных свойств и содержат лишний сахар, что снижает их ценность для здоровья.

В Роскачестве подчеркивают: ряженка — это не замена кефиру, а полноценный продукт со своими преимуществами, который стоит включать в рацион наравне с другими кисломолочными напитками, особенно если есть проблемы с желудком или хочется более мягкого варианта.

Что еще стоит узнать:

• Российский Бали: безупречные пляжи и отсутствие туристов
• Класть ковры в комнатах больше не модно: чем заменяют в Европе и начинают делать у нас
• Больше не делаю короба из гипсокартона: простецкий немецкий способ прятать трубы – мечта любого мастера
• Тельцы могут попасться на мошенников, а Стрельцы резко поменяют планы к вечеру
• Это забытое имя для девочки пришло к нам из Древней Греции: в переводе – «радостная душа»