Центр питания рассказал, как в блокадном Ленинграде создавали рецепты хлеба
МОСКВА, 9 мая В Федеральном экспериментаторском центре питания, биотехнологии и безопасности пищи рассказали накануне Дня Победы, как в блокадном Ленинграде под бомбежками разрабатывали рецепты хлеба, исходя из того, какое сырье было в наличии. В качестве заменителей ржаной обойной муки привыкали: мука ...