Как вкусно запечь курицу в духовке: Два проверенных рецепта
До Нового года остается все меньше времени, и хозяйки уже вовсю продумывают меню праздничного ужина. Запеченная в духовке курица — традиционное горячее блюдо для новогоднего стола, которое стоит недорого и всегда съедается до последнего кусочка. Хотя символ наступающего 2023 года Голубой Водяной Кролик — убежденный вегетарианец, он будет не против присутствия птицы в меню. Главное, не подавать на стол говядину, свинину и крольчатину. В качестве гарнира отлично подойдет запеченная картошка, рис или, если хочется более легкий вариант, салат из свежих овощей, которые особенно по душе ушастому хозяину года. Общественная служба новостей представляет оригинальные и очень вкусные способы запечь курицу целиком в духовке, чтобы она получилась сочной с аппетитной румяной корочкой. Читайте также Рецепты новогодних блюд: Как вкусно приготовить утку с яблоками к празднику Курица на соли Невероятно вкусный рецепт. Не бойтесь количества соли — курочка получится в меру соленой и очень нежной. Нам понадобится: Тушка курицы весом около полутора килограмм Сушеный чеснок или набор специй для курицы — чайная ложка 30 г сливочного масла 900 г соли Курицу хорошо моем под проточной водой и тщательно обтираем бумажными полотенцами, чтобы на ней не осталось лишней влаги. Размягченное сливочное масло смешиваем с приправами и щедро натираем тушку изнутри и снаружи. Не забываем намазать смесью грудку под кожей. Высыпаем соль ровным слоем в подходящую по размеру форму для запекания. Кончики крыльев заворачиваем в фольгу, чтобы не пригорали. Укладываем курицу на соль и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около полутора часов. Курица на банке Еще один простой способ запечь курицу в духовке. Приготовленная таким образом птица получается очень ароматной и прожаривается равномерно. Нам понадобится: Тушка курицы весом около полутора килограмм Соль Набор приправ для птицы — две чайные ложки Несколько горошин черного перца Четыре листика лаврушки Три столовые ложки оливкового масла Три-четыре зубчика чеснока Курицу хорошо промыть под струей воды и обсушить. Кожу в районе шеи завязать кулинарной нитью. Тщательно обмазать тушку специями изнутри и снаружи. Если приправа не соленая, ее нужно предварительно смешать с солью. Маринуем птицу как минимум в течение часа, но лучше оставить тушку на ночь в холодильнике. Готовим банку — чтобы она не лопнула от высокой температуры, постепенно согреваем ее, медленно подливая горячую воду. Заполняем немного больше половины объема, кладем лавровый лист и несколько горошин черного перца. На противень тоже должна быть налита вода. Достаем замаринованную тушку, оборачиваем кончики крыльев фольгой, чтобы не сгорели. Помещаем тушку на банку с водой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа. За 20 минут до того, как птица будет полностью готова, поливаем ее образовавшимся при запекании бульоном. Пропущенный через пресс чеснок смешиваем с растительным маслом и кисточкой смазываем горячую курицу. Подаем на стол. Сообщение Как вкусно запечь курицу в духовке: Два проверенных рецепта появились сначала на Общественная служба новостей.