Кисломолочные продукты. Польза и риски
Йогурт, 1,5-3,2 % «Кисело мляко», или йогурт, – это кисломолочный продукт из Болгарии, отсюда и название палочки, которая сквашивает молоко, – болгарская. Также в йогурте обязательно содержится молочнокислый стрептококк, часто в процессе приготовления в состав добавляют и другие живые культуры. Болгарская кисломолочка считается лечебным продуктом, и не только для ЖКТ. Здесь важно отметить, что речь идет о натуральном йогурте, который без добавок и сахара, потому что они снижают полезное действие продукта. Читать дальше...