Алексей Немерюк: За пять дней фестиваль "Рыбная неделя" посетили более 2,5 миллиона человек
Алексей Немерюк: За пять дней фестиваль "Рыбная неделя" посетили более 2,5 миллиона человек. В среду, 18 мая, руководитель Департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк посетил молодое столичное предприятие "Русская рыбная фактория". Продукция участника "Рыбной недели" уже оценена горожанами по достоинству. Производство оснащено современным экологическим оборудованием и позволяет выпускать до 200 тонн готовой продукции ежегодно. Зайти в цеха можно только в специальном халате, надев бахилы и маски. Стерильность и чистота на местах здесь доведены до особого культа. Недавно открывшийся рыбный завод благодаря собственному флоту осуществляет добычу различных видов крабов, лосося, а затем самостоятельно перерабатывает дары моря. На выходе получаются пресервы, филе, стейки, в наличии есть рыба холодного и горячего копчения, можно купить и живых крабов. На рынок предприятие выходило самостоятельно. Отсутствие посредников сказывается на качестве и стоимости товаров для конечного...