Привезла из отпуска на Эгейском море обалденный рецепт «Кучерикас». В таком виде синенькие еще вкуснее!
Была у меня такая мечта — поехать в Грецию и искупаться в Эгейском море, а еще отведать блюда невероятно вкусной греческой кухни. Там же, в ста километрах от Салоников, я познакомилась со старым греком, дядюшкой Актеоном, который поделился со мной восхитительным рецептом греческого «Кучерикаса». Раньше я была равнодушна к баклажанам, но после приготовления этого блюда, я изменила свое отношение к ним! «Кучерикас» — традиционное греческое блюдо, которое представляет собой баклажаны, запеченные с творогом, сыром и зеленью. Это замечательное блюдо отлично подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного стола. Фаршированные баклажаны в духовке Сегодня мы предлагаем тебе узнать необычный рецепт баклажанов, запеченных с сыром в духовке. «Кучерикас» придется по вкусу даже тем, кто не любит синенькие! ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ 2 крупных баклажана 150 г творога 100 г сыра 1 зубчик чеснока 1 яйцо свежий укроп, петрушка и базилик (по 4 веточки) соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вымой баклажаны и разрежь их вдоль, при этом сохранив плодоножку. Отвари баклажаны в кипящей подсоленной воде около 10–15 минут, затем откинь на дуршлаг и дай остыть. В удобной емкости перемешай нертый на крупной терке сыр, творог, яйцо, измельченную петрушку, базилик, чеснок и укроп, а также специи. Из половинок баклажанов удали ложкой мякоть, стараясь не повредить кожицу. Мякоть баклажана добавь в сырную массу и хорошенько всё перемешай. Начини полученным фаршем баклажанную кожицу. Выложи половинки баклажанов на противень. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20–30 минут. Эта закуска вкусная, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! СОВЕТ Также предлагаю тебе ознакомиться с еще одним блюдом греческой кухни из баклажанов — манзаны. Эти фаршированные баклажаны по-гречески не оставят тебя равнодушным! Даже если ты не очень любишь синенькие, всё равно приготовь немного «Кучерикаса» на пробу, и я уверена, ты твои вкусовые пристрастия изменятся. Блюдо очень вкусное, а готовится совсем несложно! Читайте НАС ВКонтакте