Британский врач опроверг самый известный миф о молоке

Популярный в TikTok британский доктор Радж Каран по просьбе подписчиков развеял известный миф о молоке.

Врач опроверг мнение о том, что употребление молока способствует укреплению костей.

Радж Каран, врач: «Это самая большая ложь, которую вам говорили в жизни. Вам не нужно пить молоко, чтобы укрепить кости. Это пропаганда от крупных молочных корпораций».

Каран напомнил о содержащемся в молоке типе сахара под названием лактоза и лактазе — особом типе фермента, который производит организм младенцев и который помогает переваривать лактозу из грудного молока. При этом детский организм перестает вырабатывать лактазу, как только заканчивается грудное кормление.

Радж Каран: «Без лактазы организму тяжело усвоить большое количество лактозы. Из-за чрезмерного употребления молока взрослые люди могут страдать от метеоризма и даже диареи».

По словам врача, благодаря эволюции у некоторых народов вырабатывается персистенция лактазы, позволяющая усваивать много молока без побочных эффектов. Это относится к населению некоторых африканских и жителям Северной Европы. Радж Каран считает, люди, у которых нет персистенции лактазы, могут без проблем употреблять определенное количество лактозы, но пить молоко для укрепления костей не нужно.