«Мимоза» XXI века. Советский салат в современном прочтении
Банка рыбных консервов, пара картофелин и морковок, крошка желтка сверху и много майонеза — рецепт, знакомый с детства всем родившимся в Советском союзе — это салат «Мимоза». Он стал популярным — в 70-е годы XX века. Когда уже баночки с рыбными консервами надо было «доставать». То, что давали их в «заказах» — продуктовых наборах к празднику, сделало этот салат новогодним и восмимартовским — обычно «Мимозу» готовили на праздничный стол, и каждая хозяйка старалась удивить гостей, то прибавляя слой яблочка... Читать дальше...