В Петербурге создают пиво со свойствами кефира
Специалисты факультета биотехники петербургского Университета ИТМО проверяют гипотезу о создании «лечебного пива» на основе тропического штамма дрожжей, который открыл сто лет назад французский микробиолог Анри Булар, путешествуя по Индокитаю.