Que propose le nouveau restaurant associatif éphémère de La Celle-Dunoise (Creuse) ?

En attendant l’ouverture en septembre d’un tiers-lieu dans les locaux de l’ancien bar-restaurant Le Poney qui tousse, des habitants de La Celle-Dunoise ont créé une association pour faire vivre le site durant l’été.

Ils ont ouvert un restaurant associatif le 1er juin, grâce au soutien de la mairie qui est propriétaire des locaux. Baptisé Les tables d’Icelle (le tiers lieu s’appellera La maison d’Icelle), il fait la part belle aux produits bio et locaux, ainsi qu’à la cuisine végétale. Pour satisfaire tout le monde, il propose aussi une carte plus traditionnelle.

Une épicerie pour dépanner

L’association compte une vingtaine de personnes impliquées, essentiellement des habitants de La Celle-Dunoise. Il y a aussi des bénévoles qui se relaient pour tenir l’épicerie, aménagée à l’entrée du restaurant. « L’idée est de rendre service aux habitants et aux touristes des campings, en proposant notamment du pain tous les jours », indique Bénédicte Bouché.L'entrée du restaurant-épicerie. Photo Bruno Barlier

Le restaurant ne sera ouvert que cet été. Il ne faut donc pas tarder si vous voulez goûter les petits plats concoctés par les quatre salariés qui s’occupent de la partie restauration : Bénédicte Bouché (connue pour son restaurant bio-écologique Utopaille à La Celle-Dunoise), Héloïse Pondeville (maraîchère installée en permaculture à Lourdoueix-Saint-Pierre), son frère Rémi Pondeville (cuisinier de métier) et Dimitri Desmons (lui aussi cuisinier).

Une cuisine plus légère, végétale

« Nous voulons faire découvrir une cuisine différente, plus saine, plus légère, plus végétale », résume Bénédicte Bouché. Des repas à thème ont été organisés en juin. « Le menu japonais a beaucoup plu, avec la salade de chou aux arachides, les samoussas façon gyoza, les aubergines à l’ail et au gingembre. »

En début de semaine, Les tables d’Icelle proposent une restauration légère avec des salades et des croque-monsieur, sans oublier les glaces artisanales bio. La carte est plus étoffée du jeudi au dimanche.

Les touristes et les locaux apprécient déjà la grande terrasse ombragée, à l’arrière du restaurant, qui offre une vue sur la rivière Creuse et sa plage où s’amusent les enfants. 

Catherine Perrot