Pause déjeuner et contraintes sanitaires : comment se sont organisées les entreprises de Brive ?

Chez Blédina, Silab et Brive Tonneliers, trois grandes entreprises de Brive, en Corrèze, tout a été mis en place pour préserver la sécurité des salariés, mais aussi un peu de convivialité pendant le déjeuner.

Crise sanitaire oblige, les restaurants restent fermés et au vu de la météo, les sandwiches et les salades consommés dehors ou dans la voiture ne sont plus du tout adaptés à la situation. 

Dans ce contexte, pour garantir la sécurité de leurs collaborateurs tout en leur permettant de prendre un repas chaud à midi, les entreprises brivistes se sont organisées.

La rigueur sanitaireA l'usine Blédina de Brive sont fabriqués les petits pots pour bébés. photo Stéphanie Para.

Chez Blédina, en plus du protocole sanitaire déjà en vigueur sur le site, de nouvelles mesures ont été mises en place dans l’espace de restauration collective. Il s’agit notamment de l’élargissement de la plage d’ouverture du restaurant d’entreprise, avec des horaires de passage par service, afin de limiter l’affluence.L’agencement du restaurant a également été changé, avec le retrait de la moitié des chaises et la matérialisation des places pour assurer la distanciation. Le sens de circulation (entrée/sortie) a également été repensé afin d’éviter les croisementsEnfin, le conditionnement des plats a également été modifié avec des plateaux préparés à l’avance et des aliments filmés.

Par ailleurs, le site de Blédina s’est également mobilisé en mettant en place dès le début de la crise un partenariat avec le Drive Fermier Corrèze. Une démarche qui a permis de soutenir les agriculteurs locaux, tout en proposant un nouveau service pour les salariés, en leur donnant accès à des produits fermiers limousins et corréziens de qualité.

Cinq lieux distincts pour déjeuner chez SILAB

L'unite d'atomisation de Silab, photo Stéphanie Para.En temps normal, l’entreprise SILAB met déjà un espace à disposition de ses équipes, afin de leur permettre de se restaurer sur place en apportant leur repas et de partager un moment de convivialité.

« Le coronavirus proscrit tout rassemblement. D’autant plus que la période du déjeuner est le moment où chacun doit tomber le masque, constate Florence Giner, la DRH de l’entreprise. Pour répondre aux besoins de nos équipes et pour conserver la convivialité, nous nous sommes donc adaptés en transformant quatre salles de l’entreprise en espaces de restauration. Cela nous permet de bénéficier de cinq lieux distincts pour le déjeuner, et donc de diminuer le nombre de personnes présentes en même temps. »

Chez Silab aussi la prise des repas est organisée en affectant des plages horaires par équipe, en définissant des protocoles sanitaires stricts (sens de circulation, lavage des mains, marquage des places, désinfection des tables après chaque repas).

« Les équipes nous font part de leur satisfaction. Elles se sentent rassurées pour venir travailler et pour déjeuner »

Chez Brive Tonneliers, on "touche du bois" Brive Tonneliers, le marquage des barriques

Chez Brive Tonneliers, le directeur général Laurent Lacroix résume : « Nous acceptons une certaine flexibilité du temps de pause pour éviter la promiscuité et “l’embouteillage” de l’heure de pointe. Chaque salarié amène son repas et le consomme sur place pendant la pause méridienne. Quant à l’entreprise, elle fournit le matériel nécessaire pour réchauffer les plats et les laver… »

Pendant la crise, chez Brive tonneliers également les tables et les chaises sont espacées selon les règles en vigueur et les protocoles sanitaires mis en place. « La prévention Covid est désormais un acte familier», assure le directeur, avant de conclure avec humour : « A ce jour, nous n’avons pas eu de cas déclarés… le métier nous offre l’opportunité de “toucher du bois” ». 

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Dragan PEROVIC