La restauration, « un métier passion » qui traverse une mauvaise passe
SOS : restaurant recherche désespérément serveur, cuisinier, plongeur. Nous avons relaté l'histoire du restaurant de Besse (Puy-de-Dôme), forcé de fermer en pleine saison. Le secteur de la restauration aurait de plus en plus de mal à embaucher. Nous avons voulu vérifier ce qu'il en était.