Le Guide Michelin, sa cuisine, son enfance à Issoire... Le nouveau chef étoilé Dorian Van Bronkhorst se dévoile
Lundi, le chef de l'Atelier Yssoirien, âgé de 30 ans, a obtenu une première étoile au guide Michelin. L'occasion pour ce cuisinier qui a parcouru l'Europe avant de venir s'installer, en 2012, à Issoire (Puy-de-Dôme), de retracer quinze années de vie professionnelle qui l'ont menée jusqu'à la consécration.