Анна Шалютина: Пунктик по поводу идеальной кухни - из детства в хрущевке

На этот раз кухонные посиделки в рубрике «Кухня звезды» мы устроили в гостях у харизматичной телеведущей телеканала ОНТ, радиоведущей и певицы Анны Шалютиной

<p><strong>«Кухню убирает робот-пылесос, посуду моет машина, все остальное - сама»</strong></p>

<p>Первое, что бросилось в глаза на кухне у Ани, - идеальный порядок. Никаких занавесок-рюшечек на окнах, минимум бытовой техники, белый, но практичный стол, много света и обилие ваз с живыми цветами, возле которых вальяжно прогуливается кот Яшка...</p>

<p>- Не думайте, у меня так не всегда. Муж, конечно, радует цветами, но не в таких масштабах, - смеется Аня.- На днях состоялся мой первый сольный концерт, цветы - приятное воспоминание о нем.</p>

<p>В новую квартиру ведущая телепрограммы «Наше утро» и эфиров на «Радио ОНТ» вместе с мужем Денисом въехала пару лет назад.</p>

<p>- Покрасили стены, уложили плитку - и переехали, - вспоминает Анна. - Как и все, обустраивались долго, старательно, иногда со страданиями... Но бывало и сложнее. Я родом из Витебска, жила с родителями в хрущевке. В то время съезжать с квартиры на время ремонта никому и в голову не приходило, поэтому ремонт у нас был перманентным: сначала в одной комнате, потом в другой... И так по кругу. Но самым больным местом была кухня. Пятиметровая! Картинка, когда мама садится спиной к плите, а у нее волосы загораются, потому что очень тесно - прям из моего детства... Так что пунктик по поводу кухни сформировался давно: она должна быть отдельной, просторной, минималистичной. Так и сложилось. А вот у моего мужа пунктик по поводу лишних вещей, при покупке бытовой техники мы сначала долго решаем - надо ли она нам? Если по факту достанем ее пару раз в год, то зачем и покупать?.. Если все же нужна, решаем, где будет стоять. Хорошо, когда в семье кто-то с трезвой головой! (Смеется.) Так что к мужу прислушиваюсь. Посуды у нас тоже немного. Конечно, есть приданое, старательно заготовленное родителями, но оно так и стоит в коробках. Муж не пропустил! Из того самого приданого у нас только красивая бабушкина сахарница...</p>

<p>Что же касается техники, то первое, о чем договорились с мужем, - у нас обязательно будет посудомоечная машина. Оба ненавидим мыть посуду. Пол подметает робот-пылесос. Все остальное - в основном на мне: совесть жены-хозяйки пока не позволяет нанять человека, который убирает за деньги. Но уже близка к этому. Во-первых, это будет профессиональная уборка, во-вторых, есть более интересные занятия, на которые хочется потратить свое время.</p>

<p><strong>- Судя по тому, что кухня у вас синяя, можно сказать, мужская, ее тоже Денис выбирал?</strong></p>

<p>- На самом деле идея моя. Долго сомневались, выбирали... Помню, ложусь спать, и тут в голову - бамс - хочу синюю кухню! Муж в ответ: «Ок, синяя кухня». Я подумала, и мы решили (смеется).</p>

<p><strong>«Устраиваем паштетные вечеринки»</strong></p>

<p><strong>- А готовит у вас кто?</strong></p>

<p>- Кто первый придет - мы едим немного, в основном овощи и курицу. Сейчас, наверное, многие удивятся, особенно те, кто меня обычно приглашает на шоу и программы на тему «В таком теле, как я, жить тоже можно», - саркастично замечает женственная Аня. - Видимо, благодаря своим формам я популярный гость на таких программах. Отношусь к этому спокойно и с юмором.</p>

<p><strong>- Раз уж зашел разговор - на телевидении ведущим намекают на желательные, наверняка модельные, стандарты?</strong></p>

<p>- За всю мою карьеру телеведущей - никто и никогда. Нечто подобное случилось всего один раз, в 2010 году на кастинге проекта «Музыкальный суд». Там у меня спросили, готова ли я похудеть на 10 кг? Не растерялась и ответила: «Только вместе с вами». В общем, каждый из нас остался при своем мнении... Я прекрасно понимаю, что работа телеведущей обязывает выглядеть хорошо: стараюсь правильно питаться, в свободное время - в бассейн. А на столе, как вы, наверное, заметили, - кухонные весы. У меня очень организованный в этом плане муж, и я за ним следом: взвешиваем порции. Единственное, питаюсь нерегулярно, ведь иногда эфиры и выступления начинаются поздним вечером или ранним утром. Так что «не есть после шести» - не моя история. А с ссобойками пока не сложилось. Если и беру - чаще всего привожу обратно. Но иногда могу и прямо в машине перекусить. Идеальный ужин для меня - кусочек запеченной индейки или курицы с огурцом. А вообще мы любим готовить, если есть время. Обожаем принимать гостей, устраиваем даже паштетные вечеринки - тогда я готовлю паштет по фирменному семейному рецепту. Кстати, блендер в нашей семье покупался именно для этого самого паштета, а еще для супа-пюре из брокколи, который готовит муж.</p>

<p><strong>- Продукты сами закупаете?</strong></p>

<p>- Да, люблю ездить на Комаровку. Была история, когда продавец узнала меня и выдала звучно, на весь рынок: «Это же наша девочка, несите ей самые свежие яички!» Если бываю на гастролях, стараюсь купить натуральные продукты у местных.</p>

<p><strong>- А как насчет сладенького?</strong></p>

<p>- Из любимого - мармеладки... А знали бы вы, какие дрожжевые пирожки в духовом шкафу выпекает мой муж! Прихожу в сознание только с третьим в руке. Так что часто их делать не разрешаю. Сама же предпочитаю готовить более диетические блюда - к примеру, лимонный кекс, почти без муки. Еще с удовольствием сметаем соленую карамель, да и вообще все, что делает Зоя Пришивалко. Люблю фрукты. А еще авокадо - правда, в Беларуси хороших найти не могу, покупаем в Литве. Кроме того, из поездок обязательно привозим хорошую итальянскую пасту.</p>

<p><strong>- Обратила внимание, что у вас на кухне нет телевизора...</strong></p>

<p>- Это принципиальная позиция - телевидения и эфиров хватает в жизни. На кухне мы отдыхаем!</p>

<p><strong>ЗВЕЗДНЫЕ РЕЦЕПТЫ</strong></p>

<p><strong>Печеночный паштет</strong></p>

<p><strong>Надо: </strong>500 г куриной печени, несколько луковиц и морковок, подсолнечное масло, соль, перец, 10 - 15 г коньяка или виски.</p>

<p>Печень замачиваем в молоке - чем дольше, тем лучше. Пассеруем на сковороде нарезанные лук и морковку. Печень протушить, посолить, поперчить. Все ингредиенты кладем в блендер, добавляем коньяк или виски, измельчаем. Натуральный и вкусный паштет готов!</p>

<p><strong>Курица «Чкмерули»</strong></p>

<p><strong>Надо: </strong>мясо цыпленка, пару зубчиков чеснока, 200 мл сливок, 1 - 2 ст. л. сливочного масла, соль, перец, зелень по вкусу.</p>

<p>Курицу посолить, поперчить, поджарить под прессом до образования корочки. Растопить в сливках сливочное масло, добавить чеснок, кинзу или другую зелень. Уложить мясо в форму, залить соусом и запекать в духовке до готовности.</p>