8 гастрономических удовольствий, которые помогут отпраздновать завершение карантина
![8 гастрономических удовольствий, которые помогут отпраздновать завершение карантина](https://instyle.ru/upload/iblock/6fe/6fe27c58495afd6f9bc9a8219e2d680b.jpeg)
Трюфельный бургер
Где: ресторан «Воронеж»
Бургер в пирамиде самых желанных и калорийных блюд находится на самой вершине, углеводы здесь соединяются с жиром, чтобы получился тот самый вкус американской мечты. В «Воронеже» используют котлету из премиальной мраморной говядины, добавляют трюфельный соус, сыр «Гауду», карамелизированный лук и выкладывают все это на булочкубриошь. Если вы согласны с лозунгом «гулятьтак гулять» можно взять картофель фри с трюфельным маслом, домашним имбирным майонезом и розмариновой солью.
Свиные ребра по-кантонски
Где:«Китайская грамота. Бар и Еда»
Классика китайской кухни или идеальный match для брутального вечера в компании бойфренда и темного пива. Отварные свиные ребраобжариваются на воке в сладком соусе на основе белого, красного и сладкого китайского вина. Сервируются с салатом из пекинской капусты, свежего огурца, кинзы и древесных грибов. Калорийность овощи не уменьшают, но освежают вкус.
Шаурма
Где: ресторан «КрабыКутабы»
Даже если годы студенчества уже далеко позади, шаурму все равно иногда хочется, особенно после шумной вечеринки. Изысканный вариант народного стритфуда выглядит как шаурма с крабом, капустой коул-слоу, узбекскими томатами и авокадо. Для пикантности шеф добавляет чили, соевый соус и икру тобико.
Выпечка
Где: Laduree
Любая выпечка хорошо поднимает уровень эндорфинов, но красивая —во сто крат интенсивнее. Например, кекс «Мария-Антуанетта» —мягкий, ароматный, пропитанный одноименным фирменным чаем, с лепестками роз и кусочками апельсина. Ради такого не жаль даже пары сантиметров на талии.
Мусака с уткой и кремом из батата
Где:«Пифагор»
Запеканкакак в Греции, только гораздо интереснее на вкус. Шеф-повар делает мусаку из мелко порубленной утки по-пекинскисо сладко-острым соусом хойсин, мякотью запеченного баклажана, кинзой и чили. Подает под «шапкой» крема из батата на основе кокосового молока. Греция и Азия встретились в одной тарелке, иначе не скажешь.
Роллы «Филадельфия»
Где:«Русалочка Суши»
Роллы и суши удивительным для диетологов образом часто попадают в раздел легких блюд. Не хотим вас расстраивать, но рис, сливочный сыр и майонез нивелируют пользу рыбы. Впрочем, когда хочется японских мотивов, лучше выбрать беспроигрышный вариант вроде «Калифорнии» или «Филадельфии». В «РусалочкеСуши» в рис добавляют соус на основе рисового уксуса и сока юзу, а затем традиционно заворачивают в нори лосось, авокадо, сливочный сыр, имбирь и васаби.
На случай спонтанного путешествия в Северную столицу
Креветки в соусе васаби
Где: Under the Sea (Санкт-Петербург)
Несмотря на название, блюдо это совсем не острое, а сладкое и слегка пикантное. Весь секрет кроется в самом соусе для креветок. Он состоит из домашнего японского майонеза, васаби и сгущенного молока, а еще сока лимона и сахарной пудры. Хоть на первый взгляд и кажется, что это продукты несочетаемые, получается действительно вкусно и ориентально. Если соскучились по паназиатской кухне —идеально!
Пицца
Где: ресторан Kuznyahouse (Санкт-Петербург)
Научно доказано, что людей, которые не любят пиццу,не существует. Да, предпочтения по начинкам разные, но итог один:кино и пицца —рецепт отличного пятничного вечера. В ресторане Kuznyahouse запустили доставку конструкторов для пиццы, состоящих из теста, соуса и начинки. Остается только собрать все воедино, поставить на 15 минут в духовку и запечь. Можно заказать одну пиццу, а можно три —всего за 990 рублей.