Что такое фрейлинг и как приготовить лимонад: омские бармены делятся секретами мастерства
6 февраля бармены всего мира отмечают профессиональный праздник.
Профессия, которой не учат в университетах. Сегодня праздник отмечают бармены. Кто хотя бы раз работал за стойкой точно не станут спорить: труд бармена это не только жонглирование бутылками. Хотя и считается, что чем больше трюков умеет исполнять специалист, тем выше его уровень. Бармен - это и психолог, и друг в одном лице. И совет дельный даст, и коктейль приготовит, и оформит красиво.За ловкими движениями профессионала уследить практически невозможно. Артём Гамзов за барной стойкой уже шестой год, парень не только разливает напитки, но и мастерски ими жонглирует.
- У нас проходят ежегодно соревнования. Есть и мировые уровни. Недавно проходили в Омске, по флейрингу и по классике. По классике - делаем коктейли. По флейрингу - жонглируем вот так по-разному. У кого лучше, тот и выиграл. Мы не просто их кидаем, во время нашего представления мы приготавливаем тот или иной коктейль, - рассказал бармен Артём Гамзов.
Зародился флейринг ещё в 1862 году в Америке. А вот популярным стал больше века спустя после выхода в свет фильма "Коктейль" с Томом Крузом.
Основателем флейринга в России стал шоумен Сергей Грибков. Сейчас мужчине 55 лет, и он не перестаёт шокировать зрителей. Пройтись по бару с пирамидой из бутылок на голове для него рутина. С элементами флейринга Грибков даже попал в Книгу рекордов Гинесса: шоумен прошёлся по горлышкам 5 бутылок.
Сама профессия бармена зародилась во времена "золотой лихорадки" в США. Тогда предприимчивые торговцы поняли, что, разливая напитки, могут заработать ещё больше. И хоть история профессии отсчитывает уже два века, девушки за стойкой до сих пор редкость. Поэтому секретами профессии Анастасия Авраменко с радостью делится с прекрасной половиной.
Анастасия уверена, работа бармена настоящее искусство: посетитель оценит не только вкус коктейля, но и умение быстро и красиво его подать.