Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами
Памятка опубликована на сайте ведомства
Роспотребнадзор составил «правила грибника» и дал советы покупателям грибов. Рекомендации опубликованы на сайте ведомства. Эксперты посоветовали собирать грибы вдали от дорог и населённых пунктов. При этом необходимо использовать не вёдра и полиэтиленовые пакеты (от них грибы портятся), а плетёные корзины. Брать необходимо только хорошо знакомые виды грибов, срезать их с целой ножкой. — Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали. Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно, — говорится в сообщении. Эксперты не советуют покупать грибы (как сырые, так и приготовленные) с рук. А вот на рынках и ярмарках продаются грибы, прошедшие экспертизу (она определяет качество грибов, содержание радионуклидов). При покупке товара стоит обратить внимание на целостность упаковки и этикетку. — Ежегодно в Российской Федерации регистрируется порядка тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами, — говорится на сайте. Также россиянам напомнили, что детям до 14 лет грибы есть нельзя. Фото: архив A42.RU, сайт Роспотребнадзора