САЛАТНЫЙ ДЕНЬ. Рецепты от Натальи Чагай

1. Салат "Ночь"



Ингредиенты:
 Яйца вареные 5 шт
 грудка куриная копченая 200гр
 грибы маринованные 200гр
 сыр 100-150гр
 зелень для украшения
 майонез или сметана
Приготовление:

Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.

2. Салат с сухариками



Ингредиенты (количество по вашему вкусу):
 Фасоль консервированная
 Помидоры
 Лук репчатый
 Курица копченая
 Зелень
 Сухарики
 Майонез или сметана
 Соль, перец черный молотый

3. Салат "Нежность"



Ингредиенты:
 Крабовое мясо (или палочки) 200гр
 яйца вареные 6 шт
 морковь вареная большая 1 шт
 сыр 70гр
 майонез или сметана
Приготовление:

Краб мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. выкладывать слоями:краб мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.

4. Салат с яичными блинчиками



Приготовление:
Капусту нашинковать, помять хорошенько с солью, добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, и тонко нарезанные блинчики. Заправить майонезом.
На один блинчик: 1 яйцо, 1 ст л молока неполная, соль, перец.

5. Салат из фасоли "Остренький"



Ингредиенты:
 Фасоль красная в собственном соку 1 банка
 краб палочки 100 гр
 помидоры 2 шт
 зелень любая 1 пучок
 чеснок по вкусу
 майонез
 соль и перец черный молотый по вкусу
Приготовление:

Порезать мелко крабовые палочки. С фасоли слить жидкость. Порезать небольшими кусочками помидоры. Зелень порезать, чеснок выдавить. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Можно добавить сухарики, будет еще вкуснее )
Приятного аппетита!

6. Салат с консервированной рыбкой



Слоями снизу вверх:
 картошка вареная 3-4 шт средних
 скумбрия в масле 1 банка
 лук репчатый (обдать кипятком) 1 шт
 яйца вареные 3 шт
 сыр твердый 100 г
Промазать майонезом, при желании посолить.

7. Салат с крабовыми палочками и грибами



Ингредиенты:
 крабовые палочки 150-200 г
 яйца вареные 4 шт
 грибы маринованные 150 г
 сыр твердый 100 г
 кукуруза 1 маленькая баночка
 лук 1 шт (я не добавила)
 майонез или сметана
 зелень
Приготовление:

Крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость.

Можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки. Смазать майонезом или сметаной.

А можно просто перемешать в салатнике.

По желанию посолить, поперчить. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

8. Салат с рыбой и солеными огурчиками



Ингредиенты:

 Консервированная рыба по вкусу (в масле или натуральная) 1 банка
 картошка отварная 2 шт
 морковь отварная 1 шт
 лук красный 1 шт
 яйца вареные 3 шт
 огурцы маринованные (или соленые) 2 шт
 для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)
 соль и перец по вкусу
 немного сыра и зелени для украшения
Приготовление:

Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко.

Выложить слоями снизу вверх:
 картошка
 рыба
 лук
 огурцы
 яйца
 морковь
Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.

Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью. Приятного аппетита!

9. Салат "Ирина"



Ингредиенты:

 Копченая курица 200 г
 огурец свежий 150 г
 грибы маринованные 150 г
 лук репчатый 1 шт
 яйца вареные 4 шт
 майонез или сметана по вкусу
 соль и перец по вкусу
 зеленый лук (любая зелень) по вкусу
Приготовление:

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.

Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.

Выложить слоями снизу вверх: курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца.

Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу. Украсить по желанию. Приятного аппетита!