Семейство сельдерейные или зонтичные
Происхождение культуры
Укроп известен с глубокой древности, еще египтяне использовали как пряность его зелень и семена. Родина культуры — Ближний и Средний Восток. В диком виде произрастает в Северной Африке, Малой Азии, Иране, Индии. На Руси его выращивают с XVI в., и он широко распространен до сих пор.
Полезные свойства
В зелени укропа содержатся витамины, фолиевая кислота, каротин, эфирные масла, а также соли железа, кальция, калия, фосфора в легкоусвояемой форме. Читать дальше...