КРАНЦ, КРАНЦ, КРАНЦ!
Итак, КРАНЦ (кранч) - это праздничная пасхальная выпечка в Германии. Он тоже готовится из холодного дрожжевого теста, которое смазывается начинкой, сворачивается в рулет, разрезается вдоль длины, сплетается в жгут и выпекается в форме вверх срезами. Выпечка получается мягкой и пушистой. Во многом, благодаря великолепному качеству теста, которое неспешно подходит в холодильнике всю ночь.
Читать дальше...