"Лебединое озеро"
Я уже выкладывала рецепт Эклеров (см. здесь)
Из этого же теста я пеку Шу
А еще можно сделать Лебединое озеро.
Для этого отдельно выпекаем лебединые шейки. У готовых Шу срезаем крышечку, разрезаем ее пополам. Это будут крылья.
Заполняем кремом нижние половинки пирожных, вставляем в крем шейку и накрываем половинками верхушек, слегка их раздвинув.
Вот так, как на фото
Для озера я заварила сушеную мяту (она и цвет дала нужный) двумя стаканами кипятка, дала настояться. Читать дальше...