Новый опыт – готовим в тандыре. Часть 3 – мясо с овощами в горшочке.
Продолжение испытания тандыра. Начало повествования здесь:
Новый опыт – готовим в тандыре. Часть 1 – рыба.
Новый опыт – готовим в тандыре. Часть 2 – курица и шашлык.
Итак, после стейков форели, курицы и шашлыков настала очередь мяса с овощами.
Тандыр на одной дровяной закладке-протопке отработал: 10 минут стейки форели + 60 минут курица + 15 минут шашлыки + время на открывание-закрывание и закладку-доставание продуктов = больше 1,5 часов, поэтому я решил его немного протопить снова и положил 4 полешка+растопка. Читать дальше...