Мои похвастушки..."Ассорти" праздничное ))))
Доброго всем утра предпраздничного! Иришка раздразнила своим "сугробистым" новогодним тортиком-колобком, и еще, я вспомнила, кажется, Танечка наша делала такой тортик. В общем, как говорится, "...я его слепила из того, что было..." Правда, у меня в начале приготовления не было фотоаппарата, поэтому, покажу, что успела заснять...
Это фото уже кусочечка с сегодняшним кофе на завтрак, попробовали. Тортик очень нежный, вкусный!
У меня заранее был замочен желатин в молоке (не люблю я для десерта сметанного замачивать желатин в воде, вот совсем не хочется разводить сметану водой. Желатин прекрасно набухает в молоке. А вы решайте для себя сами, как вам больше нравится). Молока я взяла, примерно, 300 мл, желатина 30 г (три пакета по 10 г). Когда желатин хорошо набух, я его подогреваю на водяной бане до полного расстворения и процеживаю (на всякий случай, но это не обязательно) через капроновое ситечко. Сметаны ушло две баночки по 360 г, правда, не было более жирной, а искать в других магазинах уже не пошла... Сахар размолола до пудры - так легче растворить в сметане - по вкусу, около стакана. Ванилин - 2 грамма.
Готовить свои коржи впемени совсем не было, собирала тотик уже в первом часу ночи, поэтому, использовала готовые магазинные коржи, у меня были две упаковки, светлые и темные.
У меня была банка ананасов кольцами, вот их и пустила в дело, а, заодно, мандаринку и клюковку -
Взяла самую большую миску, выстелила пищевой пленкой, а дальше получилось как то так...
К сметане еще добавила упаковку вот такого карамельного крема, это наше производство, вам самим придется придумать, чем заменить. Но именно эта карамель придает сметанному крему очень интересный вкус, поверьте!
Коржи нарезала некрупно, квадратикакми, со стороной, примерно, 1-2см, высыпала в сметанно-карамельно-желатиновый крем. И светлые и темные, все вперемешку.
У меня ушло всего 4 коржа для кубиков и один корж - "донышко".
Для красочности добавила цветной мармелад (производитель г.Пенза, очень вкусный!) Каждый кубик разрезала помельче, на 4 кубика
Вот дальнейшие этапы "сборки" -
В таком виде тортик был отправлен в холодильник до утра.
А это - тортик уже перевернут, освобожден от пленки -
... и - "вскрытый" на завтрак ;)
Думаю, такой вариант быстрого приготовления тортика будет теперь часто использоваться у нас - очень удобно - быстро, очень вкусно, просто и оригинально!
А еще мне хочется похвастаться своей новой работой - для внучки вышила бисером икону Казанской Божьей Матери. Вот только никак не получается хорошо сфотографировать, чтобы передать красоту мерцания перламутрового бисера - отражается от стекла, бликует, жаль...
И еще, заодно, поффастаюсь елочкой)))
Да, кстати, Рита, у нас на страничке сайта, вверху слева - розовый мишутка, я все думала, кого-то он мне напоминает... и совсем недавно поняла - у меня точно такой же, только бежевый, сейчас его посадила под елочку, с овечкой -
Вот и все мои "похвастушки", показала, рассказала, поделилась... Желаю всем-всем счастья, семейного веселого праздничного настроения, здоровья и мирного неба!
