Секреты приготовления чак-чака раскрыли в казанском пресс-центре ЧМ-2018

Лучше всего с задачей справились китайцы

Казанский музей чак-чака сегодня делился секретами приготовления традиционного татарского лакомства. В городском пресс-центре чемпионата мира по футболу - 2018 журналисты, освещающие турнир, могли попробовать и чак-чак, и баурсак.

 

«Мука, яйца, масло, мед и сахар - вот то, что потребуется для приготовления чак-чака», - поделилась с собравшимися на интерактив журналистами экскурсовод Наргиза Сафиуллина.  Мука и яйца за считанные секунды превратились в пышное тесто, которое ловкими движениями ножа было нарезано в тонкую аккуратную соломку.

 

 

«Есть два ключевых момента: температура масла, в котором обжаривается чак-чак, и процесс приготовления сиропа, которым потом заливается чак-чак. Он должен быть однородным, нельзя ни недодержать его на огне, ни передержать», — продолжала делиться она секретами.

 

Спикер рассказала, что и до мундиаля, музей чак-чака пользовался большой популярностью. Иностранным гостям нравится и чай, точнее - травяные сборы, что в музее подают посетителям, и возможность самим узнать новые рецепты, сообщает ИА «Татар-информ».

 

Говоря о популярности музея, Наргиза Сафиуллина поделилась: «У нас кто только не побывал: уругвайцы, немцы, французы, американцы... Представители десятков стран. А если говорить о том, у кого лучше всего получается готовить чак-чак, то тут удивили китайцы. У них с первого раза получилось так, будто они его всю жизнь готовят. Впрочем, говорят, у них тоже есть такое лакомство».