Школу сыроваров Башкирии окончили первые выпускники

[prefix]УФА, 17 окт 2016. /ИА «Башинформ», Галина Бахшиева/.[/prefix] Школу сыроваров республики окончили первые выпускники. Она заработала в Башкирском государственном аграрном университете 3 октября. Слушатели курсов получили практические навыки по производству разнообразных видов сыров, таких как моцарелла, качотта, рикотта, примо сале. Ознакомились с методами оценки качества молока, особенностями документооборота в сыродельном бизнесе, а также правилами упаковки будущей продукции.

«Это знаменательное событие и для нашего университета, - считает ректор БГАУ Илдар Габитов. - Университет стал богаче новым направлением в подготовке специалистов для молочной промышленности».

По мнению министра сельского хозяйства Башкортостана Николая Коваленко, «это только начало большого пути». Получив базовые знания, слушатели курсов здесь же могут продолжать обучение по программе следующего, более высокого уровня.

Как сообщил министр, уже со следующего года перечень субсидируемого государством оборудования планируется дополнить оборудованием для производства сыров.