Кишечная палочка, микробы и с душком: три марки сахалинской икры не прошли проверку Роскачества
Однако один из производителей островных морепродуктов заслужил "Знак качества"
Роскачество проверило 24 образца красной икры, закупленных как фасованной, так и на развес. По результатам исследования, только три торговые марки соответствуют всем требованиям качества и безопасности, а в некоторых образцах обнаружены кишечная палочка и другие бактерии. Так, в ходе исследования эксперты выявили кишечную палочку в икре Камчатское море , Меридиан , Восточный берег , Royal Black , Московский рыбокомбинат , Форвард-С и Лента . Хуже всех оказалась икра Сахалин рыба . Там: Обнаружена кишечная палочка Содержание белка и жира ниже заявленного в маркировке Содержание соли ниже установленных государственным стандартом нормативов Нарушения части микробиологической обсемененности у торговых марок Корсаков , Лента , Красное Золото , Форвард-С , Авача , а также в купленной на развес на Даниловском рынке. Также среди низкокачественной продукции присутствует Сах Голд Фиш : Обнаружено превышение норм общей обсемененности Содержание жира ниже заявленного в маркировке Наличие постороннего кислого вкуса и запаха. Также обнаружен фальсификат. Хотя почти все исследованные товары не имели видовой подмены, производитель одной ТМ - Киржачский консервный завод - вместе с настоящей икрой положил в банку имитированную. Среди исследованных образцов, две торговые марки - Очень и Русское море - могут претендовать на российский Знак качества, а еще одна - Тунайча - подтвердила свое право наносить на этикетку это обозначение. В организации посоветовали при выборе икры отдавать предпочтение крупным производителям, обращать внимание на условия реализации, а при покупке продукта в жестяной банке следует смотреть на ее целостность, отсутствии вздутости, а также потрясти банку если образуется звук бултыхания , то это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно.