Эксперт ритейла Караваев назвал способ снизить цену на минтай и треску

Он объяснил, почему рекордный улов рыбы пройдет мимо прилавков.

Уровень цен на рыбу в российских магазинах зависит не столько от успехов рыбаков, сколько от спроса на продукт, поэтому рекордная путина не сделает этот товар более доступным. Об этом aif.ru сообщил председатель президиума Ассоциаций компаний розничной торговли Игорь Караваев.

Ранее Росрыболовство сообщило, что в эту путину российские рыбаки увеличили вылов минтая на 16%, сельди – на 5%, а трески – на 7%. Только на Дальнем Востоке добыли 1,09 млн тонн рыбы, это на 13,5% выше показателя прошлого года.

«С начала года цены на рыбные продукты находятся на стабильном уровне, но динамика потребления остается сдержанной, российская рыбная отрасль по-прежнему во многом ориентирована на экспорт. Пока трудно сказать, насколько рост вылова повлияет на увеличение поступления рыбы на внутренний рынок, - сказал Караваев. - Расширение сбыта рыбы внутри страны затрудняют высокие цены, в том числе из-за ориентации отрасли на экспорт, и недостаточно активный спрос со стороны российских потребителей. Покупатели слабо осведомлены об уникальной пищевой и диетической ценности белой рыбы, особенно минтая».

Цены пойдут вниз после того, как вырастет спрос на рыбную продукцию, добавил эксперт. Это вызовет ответное увеличение предложения, повысит конкуренцию между поставщиками, которые начнут привлекать внимание потребителя низкими ценниками. Но для этого надо сформировать в стране культуру потребления и приготовления рыбы, закрепить отношение к этому продукту как к базовой части повседневного рациона, считает Караваев.

Ранее экономист Михаил Беляев объяснил, почему при росте курса доллара цены на телевизоры в России снижаются.