Россия может столкнуться с переизбытком зерна. А подешевеет ли хлеб?
Несмотря на риск переизбытка зерна в России, хлеб вряд ли подешевеет: его стоимость по итогам года вырастет на уровень прогнозируемой инфляции — 17%. Рассказываем, какие факторы определяют цену хлеба.
Россия из-за сокращения экспорта сельхозпродукции может столкнуться с переизбытком зерна и пшеницы, пишет «Российская газета» со ссылкой на участников рынка.
По последним данным, экспорт зерновых культур из РФ составил 2,7 миллиона тонн (из которых 2,2 миллиона — это пшеница). Для сравнения: год назад этот же показатель составлял 5 миллионов тонн (4,5 миллиона тонн пшеницы). По данным Российского зернового союза, экспорт пшеницы отстает на 20% от средних темпов, характерных для этого времени года.
«При том огромном урожае, который уже имеет Россия, экспорт должен быть на десятки процентов выше средних показателей. Нам грозит затоваривание внутреннего рынка», — рассказал изданию руководитель аналитического агентства «Совэкон» Андрей Сизов.
А подешевеет ли хлеб в случае затоваривания внутреннего рынка? Aif.ru рассказал доцент, эксперт Высшей школы управления финансами Валерий Корнейчук:
— В этом году посевная кампания проходила в условиях роста цен на сельскохозяйственную технику, запчасти к ней, удобрения и гербициды. Несмотря на высокий урожай, вышеуказанные затраты ожидаемо повысили стоимость выращивания и уборки зерновых для производителей.
Себестоимость хлеба как конечного продукта для потребителя включает в себя затраты на сырье. Это от 10% до 20% затрат. Допустим, они в этом году стали на 10% ниже из-за высокого урожая.
Однако на себестоимость хлеба влияют еще тарифы монополий на воду, газ, электричество, которые составляют от 7% до 12%. С 1 июля этого года тарифы выросли на 4,5-6% (в зависимости от региона). Индексация и «съела» снижение стоимости сырья.
Добавьте сюда аренду помещения, земли, зарплату работникам, которую надо повышать, налоги, кадастровую стоимость, которая пересматривается всегда только в одну сторону — все владельцы земельных участков этим летом уже получили извещения о ее повышении. Все эти факторы закладываются в стоимость продукта.
Торговля добавляет 30% своей наценки. Вот и получается цена батона белого хлеба в рознице от 50 рублей.
Вместе с тем хлеб относится к категории социально значимых продуктов. В этом году весной правительство предоставило беспрецедентные субсидии предприятиям мукомольной и хлебопекарной промышленности для поддержания уровня цен на муку и хлебные изделия. Это снизило рост цен на хлеб.
Мы полагаем, что уровень роста цен на хлеб в этом году останется на уровне годовой инфляции, которая будет, по последним прогнозам, менее 17%.
Источники информации: