Вредный спорт, опасные диеты. Ошибки, которые мешают нам похудеть
Диетолог перечисляет те самые ошибки, которые мы делаем, пытаясь сбросить вес и удивляясь, почему весы и зеркало так беспощадны.
Есть люди, которые сидят на диете годами и не могут сбросить вес. Но почему? Стабильный вес обеспечивает баланс между потребляемой с пищей и расходуемой энергией, — поясняет врач- диетолог Ирина Гущина, — Если человек съедает больше калорий, чем тратит — он набирает вес, если расходует больше, чем получает — худеет. Но это общее правило. В реальности нужно учитывать множество нюансов. Есть распространенные ошибки, которые мешают людям сбрасывать вес. Причем подчас худеющие даже не понимают, какую именно ошибку совершают и совершают ли ее вообще.
1. Частое использование быстрых диет
Жесткая диета переводит организм в «энергосберегающий режим», обмен веществ замедляется, организм начинает откладывать запасы. Поэтому любые излишества (булочки, пирожные), тут же откладываются на бёдрах или талии. А при переходе к привычной системе питания сброшенный вес возвращается в кратчайшие сроки. Щадящая, комфортная диета (даже скорее просто разумное ограничение в питании) должна стать не разовой акцией, а обычным рационом — только в этом случае она принесет долгоиграющий результат.
2. Неравномерное питание
Часто можно встретить рекомендации, которые предусматривают большие пропуски в приемах пищи. Некоторые из них советуют не есть после 16 часов, другие- пропускать завтрак. Но организм воспринимает 12-14-часовой перерыв в еде как голодовку. Поэтому при больших перерывах в еде уровень глюкозы в крови резко падает, что приводит к неконтролируемому аппе¬титу. Если необходимый приём пищи пропущен, в организме начинается гормональный бунт, который негативно сказывается на самочувствии, здоровье и внешнем виде. Оптимальные перерывы между приемами пищи — 4-6 часов. Ночной перерыв должен быть не более 9-10 часов.
3. Дополнительное питание при усиленных физических нагрузках
Принято считать, что человек, занимающияся спортом, может есть все, что ему захочется. На самом деле, с помощью ограничения питания и интенсивных физических нагрузок могут похудеть только 30% людей. Остальные 70% при интенсивных физических нагрузках не худеют, а ещё больше увеличиваются в объёме. Занимаясь спортом, но ничего не меняя в системе питания, человек поправляется — за счёт неизбежного после физических нагрузок повышения аппетита. Физическая активность необходима, но не для сжигания жира, а для профилактики и лечения заболеваний, связанных с ожирением (гипертонической болезни, сахарного диабета 2-го типа и т. д.).
4. Использование обезжиренных продуктов
Вы выбираете в магазине диетические продукты с низким содержанием жира? Они- то и тормозят процесс похудения. В них производители обычно добавляют большое количество сахара. А сахар — главный враг фигуры. К тому же наесться диетическими продуктами практически невозможно — через два часа вам потребуется добавка, причем более основательная, чем обычно.
5. Сладкие напитки
Нулевую калорийность имеет только вода. Остальные напитки вполне материальны, особенно если в них добавлен сахар. В стакане чистого черного чая содержится 4 ккал. Если в него добавить две ложки сахара — уже 134. Два стакана сладкого чая — это почти 270 ккал (в сдобе, правда, чуть больше — в среднем около 350 ккал, но сдобу сидящие на диете себе позволить не могут, а вот чай пьют без ограничений.
Газированные напитки по калорийности сопоставимы с десертами, о калорийности алкоголя даже страшно думать, не говоря уже о том, что он замедляет обмен веществ, из-за чего съеденное вместе с ним сгорает медленнее.
Кстати
Почему одни люди могут есть все, что угодно и в неограниченном количестве, а другие толстеют даже от воды?
Все дело в обмене веществ (или метаболизме), от него зависит то, что быстро организм расходует получаемую с пищей энергию. Если метаболизм медленный — человек быстро поправляется. Если нормальный — любой объем пищи любой калорийности сгорает без последствий для фигуры. Обычно обмен веществ закладывается генетически. Впрочем, уповать на хорошие гены бесконечно нельзя. После 40 лет обмен веществ замедляется и те, кто в молодости привык питаться бесконтрольно, в этом возрасте быстро поправляются.
Есть способы, позволяющие ускорить метаболизм — это физическая нагрузка, закаливающие процедуры и ...еда. Некоторые продукты позволяют активизировать обмен веществ, поэтому включение их в рацион позволяет худеть быстрее. К ним относятся:
Мясо — на переработку белка у организма уходит больше времени и сил, чем на усвоение растительной пищи, а это запускает метаболизм.
Специи — главный помощник худеющих — красный перец. Чайная ложка молотого перца ускоряет обмен веществ на 23%. Эффект длится около 30 минут.
Каши - Американские исследователи выяснили, что у людей, пропускающих завтрак, метаболизм значительно ниже. В то время, как плотная утренняя трапеза позволяет удержать вес.
Вода — необходима для переработки питательных веществ и сжигания калорий. Это относится только к чистой воде, без добавления сахара.
Зелёный чай — 4 чашки зелёного чая в сутки обеспечат дополнительный расход энергии в 50-60 килокалорий.
Женщинам, планирующим сесть на диету, нужно учитывать и некоторые особенности своего организма, поскольку у них вес подвержен серьезным колебаниям в зависимости от фазы цикла. В первую фазу (начиная со 2-3-й день менструации до 14-15 дня), когда уровень эстрогенов в организме повышается обменные процессы протекают более интенсивно и женщина худеет. Во вторую фазу (за неделю до менструации) повышается уровень прогестерона. В это время метаболизм замедляются, жидкость в организме задерживается, а вес увеличивается.
Пик набора веса у женщин приходится на период менопаузы. В это время уровень женских половых гормонов организме резко падает. А поскольку синтез эстрогенов происходит и жировой ткани, организм, стремясь восполнить их нехватку, наращивает ее объем. В результате за короткий срок женщина может набрать до 10-15 кг веса, избавится от которого бывает очень непросто, поскольку обмен веществ в зрелом возрасте замедляется. В это время очень важно правильно питаться, стараться ограничивать потребление продуктов, содержащих быстрые углеводы и животные жиры, употреблять малокалорийную и легко усвояемую растительную пищу.