Почему в СССР нарезной батон был вкуснее?
АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.
Многие любители нарезного батона отмечают, что в советское время он был вкуснее, чем сейчас. Так ли это на самом деле и с чем это может быть связано, АиФ.ru спросил у Ирины Ракчеевой, начальника лаборатории на хлебозаводе №9 г. Москвы с 1974 по 2000 гг.:
- В советское время весь хлеб вырабатывался по ГОСТам. Были выпущены специальные сборники, где поэтапно расписано, как именно готовить нарезной батон. И производители не могли отклониться от требований стандарта. Читать дальше...