В Торжке проходит первый гастрономический фестиваль, посвященный Пожарским котлетам / фоторепортаж
В Торжке впервые проходит трехдневный гастрономический фестиваль. Мероприятие открылось в пятницу, 3 июня, и завершится сегодня, 5 июня. Антон Новиков побывал на празднике вкуса и запечатлел его самые интересные моменты.
Фото: Антон Новиков
В Торжке впервые проходит трехдневный гастрономический фестиваль. Мероприятие открылось в пятницу, 3 июня, и завершится сегодня, 5 июня. Антон Новиков побывал на празднике вкуса и запечатлел его самые интересные моменты.
Напомним, что рецепт Пожарских котлет известен с 19 века. В Париже, на Всемирной выставке 1867 года, в меню торжественного русского обеда, наряду с общеизвестными блюдами русской кухни – борщом, кулебякой, осетриной, гурьевской кашей и другими, подавались именно они. Их автор - Дарья Пожарская, хозяйка провинциальной гостиницы в Торжке.
Именно потому торжокский гастрономический фестиваль посвящен этому блюду. В течение трех дней здесь для гостей и жителей Тверской области организованы мастер-классы, музыкальная программа, ярмарка и многочисленные дегустации, в том числе, знаменитых Пожарских котлет. Очевидцы говорят, что гостей, желающих попробовать знаменитые котлеты, было так много, что приготовленное по старинному рецепту блюдо даже не успели сфотографировать.
Впрочем, самым главным событием мероприятия стал все-таки профессиональный конкурс поварского мастерства, в котором принимают участие лучшие повара городов Тверской области. Победителей конкурсного отбора выбирало профессиональное жюри, председателем которого является эксперт в области русской кухни, автор книг по русской национальной кухне, бренд–шеф супермаркета готовой еды «Добрянка», руководитель фонда сохранения русской кухни «Русская Поварня» Антон Прокофьев. В составе жюри также бренд-шеф, специалист по русской исторической кухне, кандидат исторических наук, ведущий, участник кулинарных и телевизионных шоу Максим Сырников.
Позже, уже после конкурсной программы, Антон Прокофьев и Максим Сырников провели для всех желающих мастер-класс по приготовлению рыбного пирога.
Специальным гостем мероприятия стал актер Александр Лапин, исполнивший одну из главных ролей в сериале «Интерны». По сюжету кинтенты его герой - родом из Торжка. Актер пообщался с жителями города. Как оказалось, до сериала "Интерны" о городе он даже не знал и 4 июня приехал сюда впервые. Впрочем, Торжок Александру Лапину понравился, особенно впечатлило то, что здесь много детей. После импровизированного интервью все желающие смогли сфотографироваться с артистом и взять у него автограф.