Роспотребнадзор напоминает, как не отравиться собранными грибами
Какие грибы полезны, а какие опасны, жителям региона напоминает Роспотребнадзор. В Тверской области, как и в большинстве регионов России, продолжается грибной сезон. В лесах - пик сбора грибов. Роспотребнадзор по Тверской области рассказывает о мерах профилактики отравлений грибами. Из известных 3000 сортов грибов, лишь около 400 пригодны для употребления в пищу человеком. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом и не рекомендованы в пищу детям до 14 лет, беременным и всем, у кого есть проблемы с пищеварительной системой. Также не рекомендованы грибы людям пожилого возраста, так как отравления у них проходят куда тяжелее. Главное правило при сборе грибов - это не срезать те, в съедобности которых вы сомневаетесь. Не есть сырые грибы. Если вышли в лес с детьми, то не разрешать им брать ядовитые грибы (поганки, мухоморы и другие). У дорог или промзон лучше не собирать никакие растения и грибы для употребления в пищу. После сбора все грибы необходимо отсортировать по видам, выбрать и выкинуть червивые или переспелые, а также те, в которых вы сомневаетесь. Грибы без ножек и дряблые тоже не стоит оставлять. Необходимо также соблюдать условия хранения и правила приготовления грибов. При покупке в магазине, стоит обратить внимание на целостность упаковки и даты упаковки. При возникновении подозрений в качестве купленных или собранных грибов можно обратиться на горячую линию Роспотребнадзора по Тверской области в рабочие дни с 9:00 до 17:00 (перерыв на обед с 13:00 до 14:00) по телефону 32-35-98.