Осторожно, колбаса! Что можно в ней найти? Волшебная соя?
Уже обычным делом стала добавка к мясу соевых ингредиентов в колбасных изделиях. Это такие соевые пищевые добавки для мясного производства, как текстураты, концентраты, фосфаты, каррагинаны, белки, изоляты (изолированные соевые белки), мука, масло. Ведь соя обладает «замечательным» и уникальным качеством «впитываемости» вкусовых качеств продуктов...