Ай, красота: фаршированная бараниной с томатами тыква.

Еда, приготовленная в горшочке — это всегда вкусно. Во первых, потому что готовится она, чаще всего, без единой капли воды (если это, конечно не суп), то есть томится все в собственном соку, а, во вторых, сам способ приготовления позволяет вытащить максимум вкуса и аромата из продуктов.

Вместо горшочков, кстати, можно использовать сами продукты — единственное, в них, разумеется, смо приготовление будет идти по-другому, но тоже очень вкусно.

А, главное, какая эффектная подача выходит.

На снимке у меня — тыква в роли горшочка, в недрах ее скрывается баранина с томатами.

Пошаговых фотографий этого не будет, потому что готовилось блюдо по наитию — то есть, изобреталось по ходу приготовления. Что получится в результате (и по виду, и по вкусу) представлял только схематично, поэтому снимать сам процесс не собирался.

Ну, а когда тыква торжественно «выехала» из духовки, пришлось срочно идти за фотоаппаратом, потому что получилось: Красиво

Вкусно

Ароматно (но аромат не передать) Итак, какие продукты берем:

• Тыкву под горшок

• Баранины 400 грамм

• Одну красную луковицу

• Банку очищенных томатов в собственном соку

• Сливочное масло

• Кинзу

• Петрушку

• Шафран

• Зиру

• Мускатный орех

• Соль, сахар и черный перец Как готовим Делаем раз: разогреваем духовку до 200 градусов, тыкву вычищаем, обмазываем изнутри сливочным маслом и ставим на полчаса в духовку.

Делаем два: лук полукольцами обжариваем на сливочном масле, заодно в лук добавляем порезанную небольшими кусочками баранину

Делаем три: в обжарившуюся баранину добавляем щепотку зиры, банку томатов чищеных в собственном соку и тушим около 10 минут. После чего наступает пора пряностей — кинзы, петрушки, мускатного ореха и шафрана. Заодно надо посолить и добавить пол ложечки сахара.

Теперь достаем тыкву и фаршируем ее содержимым сковороды. Снижаем температуру в духовке до 180 градусов и отправляем туда запекаться фаршированную тыкву на 20-25 минут.

После того, как тыква готова, даем ей постоять еще минут пять и…

Приятного аппетита!