В Симферопольском районе выращиваются стародавние сорта крымских яблонь и груш
Корреспонденты «Салгъыр бою» побывали на предприятии «Крестьянское фермерское хозяйство «Кемалова» в селе Перевальном Симферопольского района, руководителями которого являются братья Эдем и Иззет Кемаловы. Помимо животноводства, один из братьев Эдем Вебиевич занимается важным и благородным делом – выращиванием стародавних аборигенных сортов крымских фруктовых деревьев или, как их называют по-другому, «автохтонов». На сегодняшний день в его саду площадью один гектар можно встретить более 60 различных сортов яблони и груши. В поисках старинных пород аграрий объездил весь крымский полуостров. О том, почему фермер решил посвятить свою жизнь возрождению древней садоводческой традиции Крыма и как происходила закладка его уникального сада, удалось узнать нашим корреспондентам.
Развиваем и растениеводство, и животноводство
Урочище Кизил-Коба, в районе которого находится Крестьянское фермерское хозяйство «Кемалова», встретило нас снежной и морозной погодой. Налюбовавшись прекрасными видами – заснеженными вершинами гор, бескрайними белыми просторами, мы отправились в небольшую экскурсию по ферме, которую нам провел Эдем Кемалов. Как рассказал наш проводник, КФХ «Кемалова» было создано в 2008 году, сегодня предприятие занимает территорию порядка 53 гектара. Основной вид деятельности компании – это смешанное сельское хозяйство, которое включает в себя и растениеводство, и животноводство. Сегодня предприятие может похвастать большим поголовьем крупного рогатого скота — около 120 голов, овец – 450, коз – 100, лошадей — 10 голов. «По овцам есть специализированные породы, которых я завозил из Азербайджана. Это порода «карабахская безухая», её направление — мясомолочная шерстяная. Есть цигей, меринос, которого я привозил из Аскании, романовская и гиссарская породы. В общей сложности у нас 450 овец маточного поголовья», — рассказывает Кемалов.
Обходя овчарни и коровники, мы встретили нетипичное для крымских ферм животное – южноамериканскую ламу. «Ламы чувствуют себя на ферме отлично, и даже лучше, чем любая другая здесь живущая скотина: будь-то бараны, козы, коровы или лошади. Лам разводят в горах на высоте до 4 тыс. метров над уровнем моря, они очень быстро адаптируются к окружающим условиям», — отмечает Эдем Вебиевич.
Год назад руководитель предприятия принял участие в «Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Крым на 2015-2017 годы», в рамках которой по подпрограмме «Развитие малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе» получил средства в размере 1 млн. 395 тыс. рублей. Полученные деньги фермер вложил в развитие крупного рогатого скота.
«Хотелось бы также обновить помещения, сделать дорогу, построить заборы, поднять, так сказать, уровень нашего животноводства. Но на это нужны немалые средства», — отмечает фермер.
Старинным сортам – новая жизнь
По колена утопая в выпавшем снегу и преодолевая порывистый ветер, мы вместе с хозяином фермы доходим до небольшого сада с молодыми деревьями, обнесенного изгородью. Здесь и выяснилось, что, помимо животноводства, Эдем Кемалов занимается еще одним важным и благородным делом – выращиванием стародавних аборигенных сортов крымских фруктовых деревьев. Как известно, аборигенным называют сорт, появившийся и выращиваемый в строго определенной зоне. Такой вид также носит название «местного» или «автохтонного».
Крымские татары с незапамятных времен прививали к дикорастущим растениям плодовые культуры. Эти сады в лесу носили название «чаир». До Великой отечественной войны чаиры были распространены в Крыму. А потом древний способ забыли.
«Я посчитал, что нужно возродить эту традицию, сохранить ее для истории, ведь по-другому нельзя. Срубить дерево – легко, а вырастить его – это тяжелый и кропотливый труд», — говорит Кемалов.
Первый саженец мужчина посадил десять лет назад. По его словам, сначала в будущем саду поселилась рябина, затем фисташка, после — груши и яблони. «Я смотрю, уже собираются саженцы, надо отводить землю, огораживать. Нужно поливать — сделал небольшой водоём. Ездил по всему Крыму, ходил по чаирам, собирая старинные сорта, чтобы не потерять их. Даже самый простой сорт яблок «семеренко» сегодня теряется, я уже не говорю о каких-то других видах. К примеру, практически утрачен сорт «кандиль синап». В этом году я заложил еще 100 деревьев новых сортов — «фуджи», «демерджи» и другие. Каждый год надо пополнять коллекцию», — подчеркивает Эдем Вебиевич.
По его словам, многие крымские сорта уже прочно вошли в историю садоводства: «Раньше было как: росли яблоки, люди делали специальную бумажную коронку, и солнце выжигало на яблоке название сорта. Потом плод заворачивался и отправлялся, его оценивали по достоинству. Ведь ты никак не подделаешь эту природную печать. Это настоящая цена яблока!».
Возрождая традиции предков
На сегодняшний день в саду у Эдема Кемалова на площади один гектар можно встретить более 60 аборигенных сортов яблони и груши. «К нам приезжали даже известные профессора, интересовались сортами высаженных саженцев. Бывает, что люди слышат о моем увлечении и сами приносят новые виды», — говорит наш собеседник. Во время беседы фермер признается, что по специальности он — инженер ЭВМ. О том, что его деятельность будет связана с сельским хозяйством, никогда и не мог подумать, но обстоятельства сложились по-другому.
Мужчина вспоминает, что решил посвятить свои силы и энергию возрождению старинных крымских сортов благодаря отцу: «В 1982 году мы переехали в Крым из Сырдарьинской области, Узбекистана. Тогда отец был живой, и вот он однажды говорит мне: «Давай я покажу тебе наш чаир». Отец был родом из Бахчисарайского района, села Коклуз, ныне это Богатое ущелье. Он повел меня туда, показал разные сорта яблок, черешни, кизила, фундука и даже груш, которым уже по 300 лет, представляете? Это уже испытанные сорта, которые в Крыму растут, хоть они уже и одичали, поскольку ими не занимались. Показал свой чаир и тесть. Конечно, все по памяти, поскольку, когда их высылали из Крыма, они были детьми. Я увидел эти деревья, этот труд, который действительно очень тяжелый. Это гора, высота, речка неизвестно где… Люди носили воду, делали лунки, поливали, выращивали, обрабатывали такие большие территории, они этим жили. И тогда я подумал: люди в то время с таким трудом делали эту работу, а мы сегодня, имея такие возможности, относимся к этому так несерьезно…. Вот мне уже почти 60 лет, а никто не знает, что будет дальше. Что останется после меня? Если создал этот сад, то сохранится память обо мне».
Несмотря на все сложности работы в сельском хозяйстве, мужчина не отчаивается, говорит, что и дальше намерен работать над развитием садоводства: «Нужно дать себе какую-то энергию, интерес идти дальше. Сейчас нужно сделать проект сада, водоёма. Предстоит много работы. Конечно же, буду и дальше развивать свой сад. Земля есть, слава Богу, руки есть, а дело это знакомое. Я считаю, что оставить после себя такой след — дано не каждому».
Вдоволь наговорившись и пожелав дальнейших успехов Эдему Кемалову в его нелегком деле, мы собираемся домой. Однако при этом хозяину фермы, да и себе лично, мы даем твёрдое обещание – обязательно вернуться в это место весной, чтобы увидеть воочию всю красоту цветения фруктовых деревьев, почувствовать их пленительный аромат, в котором мудрость предков и бесконечная любовь к природе…
Администрация Симферопольского района
Сусана КЕРИМОВА, «Сельский труженик Крыма»