Специалисты проверят качество игристых вин, ...
К Новому году россияне получат точную информацию, какое
шампанское заслуживает того, чтобы стоять на праздничном
столе, а какое лучше обходить в магазине стороной, чтобы,
выпив бокальчик, не подорвать здоровье.
В понедельник Роскачество совместно с
Росалкогольрегулированием начинают закупки шампанского в
магазинах страны, чтобы отдать его на исследование в
спецлаборатории.
Напитки будут протестированы по 30 показателям качества и
безопасности. В частности, эксперты выяснят, есть ли в них
искусственные газы, тяжелые металлы, дрожжи, сколько в них
добавлено сахара, лимонной кислоты, есть ли превышение
допустимых норм, какова реальная крепость напитков.
Как отметила замруководителя Роскачества Елена Саратцева,
одно из важных направлений исследования - не фальсифицирован
ли напиток. А одно из "больных мест" нашего
шампанского - искусственная газация углекислым газом.
"Потребитель всегда хочет приобрести
"настоящий" напиток, диоксид или газация которого
появляется в результате естественного брожения на
производстве", - сказала она. Но далеко не всегда ему
попадаются желаемые напитки, отмечает она.
Как отмечают в Роскачестве, анализироваться будет шампанское,
сделанное в России, Белоруссии, Испании, Франции, Италии,
Грузии, Абхазии и Украине. Причем из российских игристых вин
будет обследоваться не одна марка. Тестирование охватит в том
числе напитки, произведенные в Кабардино-Балкарии, Крыму,
Краснодарском крае, Дагестане, Ленинградской области.
Отдельным вектором исследования станет наличие дополнительно
внесенных искусственных сахаров или глюкозно-фруктозного
сиропа. Лучшее шампанское, выявленное в ходе исследования,
будут проверять также на соответствие ГОСТ-Р "Российская
система качества". Этот стандарт был разработан
Роскачеством совместно с экспертами Росалкогольрегулирования,
ведущими НИИ, ассоциациями отрасли и крупнейшими
производителями.
Итоги подведут через месяц и сразу их озвучат, чтобы к
празднику россияне успели купить качественные напитки.
По мнению директора Центра исследований федерального и
региональных рынков алкоголя Вадима Дробиза, некачественные
игристые вина и шампанское если и будут выявлены, то в
небольших количествах. В 2012 году в российском
законодательстве появился термин "винный газированный
напиток", и практически все искусственно газированные
вина стали выпускаться с такой ремаркой на этикетке. Поэтому
человек, выбирая шампанское, должен внимательно изучить
"ярлычок". И если на нем написано "шампанское
игристое", то большая доля вероятности, что в бутылке
оно и есть. А вот если "газированный напиток", то
это то, что раньше называлось "фальсификатом".
Также свою лепту в дело очищения рынка от подделок вложила
установка государством минимальной цены на шампанское. Сейчас
это 164 рубля. "Если игристое вино стоит столько - еще
не значит, что оно некачественное. Реальная себестоимость
любых вин на самом деле невелика", - говорит
эксперт.
Он привел цифры: в 2008 году на российском рынке
присутствовало 230 миллионов литров шампанских и игристых
вин. В этом году цифра в полтора раза ниже - порядка 150
миллионов литров. Из того шампанского, что продается в нашей
стране, импорт составляет не более 10-15 процентов,
продолжает Дробиз.
А 85 процентов от того шампанского, что произведено в России,
сделано из зарубежного винного материала.
По данным Росстата, россияне в 2016 году стали меньше
потреблять слабоалкогольных напитков. Продажи пива снизились
с начала года на 3,2 процента, вина - на 1,7 процента,
коньяка и бренди - на 2,3 процента, виски - на 8,7 процента.
Упали и продажи шампанского на 4,2 процента.