В башкирском Сибае возобновили промышленное производство бузы

[prefix] СИБАЙ, 5 мар 2019. /ИА «Башинформ»/.[/prefix] В башкирском Сибае открыли промышленное производство бузы - напитка на основе овса и геркулеса. Индивидуальный предприниматель Гузель Азатова открыла цех по производству традиционного башкирского напитка.
В основе производства - рецепт соседки Райфы Аиткуловой, она знает все секреты, так как знакома с бузой с детства. По ее мнению, важно даже то, как переливают напиток, чтобы он тщательно напитался кислородом.
«Во время учебы в школе столовой не было, приходили домой на большой перемене - размешивали бузу с сахаром и в прикуску с домашним хлебом обедали», - рассказала Райфа Аиткулова тележурналистам.
[youtube]MzE7GaIOE_A[/youtube]
На оборудование направлено более 500 тысяч рублей. В неделю производится почти 600 литров напитка. В планах Гульназ Азатовой увеличить производство до 500 литров напитка в день и поставлять бузу на прилавки сетевых магазинов.